これに関して、鮭の皮を上向きにしますか、それとも下向きにしますか？

まず第一に、肌はおいしいです！したがって、サーモンを調理するときは、その皮をつけたままにしてください。これは、魚の肉と熱い鍋またはグリルの間に安全層を提供します。肌から始めて、裏返しにして、カリカリに仕上げます。魚のヘラは、繊細な肉の下よりも鮭の皮の下に滑り込ませる方がはるかに簡単です。

第二に、鮭を乾かさずにどのように調理しますか？ベーキングには、サーモンにオリーブオイルと、パセリ、シャロット、レモンスライスなどのアクセサリーの「毛布」をのせて、乾燥熱から保護することができます。また、サーモンの皮をつけたままにしてください。これは、野生のサーモンに含まれる最高濃度のオメガ3脂肪を含むビルトインバリアです。

また、サーモンの乾燥肌をどのように使用していますか？

方向

1. 鮭に塩こしょうをふりかける。
2. ブロイラーを高温に予熱します。
3. 鮭を熱源から約5インチのところに置き、皮がカリカリになり、魚が完全に火が通るまで7〜8分加熱します。

鮭の皮を剥がしますか？

皮なしで調理したい場合は、鮭から皮を取り除きます。魚を料理したり食べたりするときは、魚の皮を保つことを好む人もいます。魚の塩漬けの端を持ち、鋭いナイフを使用して、魚が皮膚から引き離されるまで、肉と皮膚の間をゆっくりと切ります。