カボチャのパイは加熱しすぎることはありますか？
質問者：Denice Bilro |最終更新日：2020年3月18日
カテゴリ：飲食物のデザートとベーキング
カボチャの詰め物にひびが入ったり、分離したりする場合は、加熱しすぎている可能性があります。 、パンプキンパイのために火の通り具合の完璧なレベルを爪に難しいことができ、ほとんどのレシピは、あなたが未焼成パイシェルにカスタードを注ぐしており、時間によって地殻が完全にキツネ色であることから、充填が煮です：そして、それはあなたのせいではありません。
その上、カボチャのパイが行われていることをどうやって知っていますか？カボチャのパイの中心近くにテーブルナイフを挿入します。きれいに出たらパイは出来上がりです。 （ナイフテストでは、冷却時に詰め物にひびが入る可能性があります。）パイを静かに振ることもできます。これは、充填が設定され、揺れがなくなったときに行われます。
さらに、カボチャのパイが固まるのにどのくらい時間がかかりますか？このヒントに従ってください：パンプキンパイは冷えると固まるので、完璧なパイスライスを作るには、少なくとも4時間冷まします。
さらに、パンプキンパイは焼いた後、ぎくしゃくする必要がありますか？
カボチャのパイが端にセットされていても、中央が少しぎくしゃくしている場合は、パイを完璧に調理したことになります。クッキーを焼く場合と同じようにパイを扱う必要があります。クッキーがオーブンで完全に完成したように見える場合、それが食べるのに十分に冷えたときにそれは燃えます。
カボチャのパイはあなたを病気にすることができますか？
パンプキンパイで食中毒を起こす最も一般的な方法は、材料を混ぜ合わせて、卵または七面鳥の取り扱いからそれらを汚染することです。
26関連する質問の回答が見つかりました
パンプキンパイを冷蔵する必要がありますか？
パンプキンパイを焼いた後は、安全に食べられるように冷蔵してください。その後、焼いた後は冷蔵する必要があります。卵や牛乳はたんぱく質や水分を多く含んでおり、これらの焼き菓子を室温で放置すると、バクテリアが繁殖する条件が整います。
カボチャのパイは一晩中座ることができますか？
FDAによると、自家製のパンプキンパイは室温で2時間放置でき、その後は有害なバクテリアが繁殖する危険があります。パイが店頭で冷蔵されていない状態で販売された場合は、販売期限までカウンターに保管し続けることができます。
パンプキンパイは冷蔵する前にどのくらい冷やす必要がありますか？
パイは完全に冷やすために除外する必要がありますが、 2時間以内にしてください。このとき冷蔵庫に入れてください。
なぜ私のカボチャのパイが膨らんだのですか？
オーブンが熱すぎる、または焼き過ぎは、ひび割れの最も一般的な原因です。中身を膨らませたり「スフレ」にしたり、中身が完全に中央にくるまでパイを焼いたりしないでください。パンプキンパイとカスタードパイのヒントをご覧ください。中身が十分に厚いことを確認する1つの方法は、事前に調理することです。
なぜ私のカボチャのパイが割れたのですか？
カスタードパイのトップにひびが入る原因は2つあります。パイを焼きすぎるか、冷却が速すぎることです。次回は、パンプキンパイを少し短時間で焼いてみてください。焼き上げると、中央がわずかに揺れます。オーブンのドアを半開きにしてオーブンでパイを冷やすことも役立ちます。
パイが完成したかどうかはどうやってわかりますか？
ヒント：パイが完成したかどうかを判断する最良の方法は何ですか？フルーツパイの場合、上部のクラストは黄金色になり、エッジの周りや通気口から泡が充満しているのを見ることができます。最良の結果を得るには、オーブンからパイを取り出す前に、少なくとも5分間泡を満たしてください。
パイクラストに穴をあけますか？
丸めたパイ生地に穴を開けると、ベーキング中に蒸気を逃がすことができます。これがないと、蒸気が地殻の一部があまりにも早く料理作っても、あなたの充填のための凹凸面につながる地殻、全体に気泡やポケットにアップパフでしょう。
調理が不十分なパンプキンパイを食べても大丈夫ですか？
また、一部のパンプキンパイには生卵が含まれているため、生または調理が不十分なパイを食べるのはおそらく良い考えではありません。しかし、パイが室温で半生で数日間座っていた場合、または不快な味や匂いの形跡がある場合は、おそらくそれを投げるのが最善です。
生のパンプキンパイの詰め物を食べられますか？
生かぼちゃはボリュームたっぷりでコクのある味わいで、おやつやおかずにぴったりです。カボチャを食べる最良の方法の1つは、それを立方体にスライスすることですが、生の缶詰のカボチャを食べることもできます。しかし、あなたはそれのタイヤはしないでください、あなたはその栄養価を妨害することなく、他の成分を追加することができます。
カボチャのパイが発汗しないようにするにはどうすればよいですか？
カスタードパイを急速に冷却すると、小さな亀裂が存在する場合はそれが拡大し、パイの表面に水分のビーズ（「発汗」）が形成される可能性があります。ゆっくりと冷却すると、これを防ぐのに役立ちます。焼きたてのパイをオーブンから取り出したらすぐに、ドラフトのない場所にあるワイヤーラックに置いてゆっくりと冷まします。
カボチャのパイが割れないようにするにはどうすればよいですか？
カボチャのパイにひびが入るのを防ぐために講じることができるいくつかの予防措置があります。これらはすべて、中身を過度に調理しないことに関連しています。
- 質の高いレシピを使用してください。
- 正しい温度で焼きます。
- 下のオーブンラックで焼きます。
- 温度計を使用して完成度を測定しますが、最初だけです。
- 完璧に焼き上げられたカボチャのパイがどのように見えるかを知ってください。
カボチャのパイはどの温度で作られますか？
パンプキンパイの場合は、内部温度が175度に達するまで焼きます（インスタント読み取り温度計を使用します）。カボチャのパイの中心がわずかに揺れることを確認してください。冷えるとセットアップされます。ピーカンパイの場合は、中身を185度の内部温度に焼きます。
冷やしてからパイをオーブンに戻せますか？
調理が不十分なパイを再調理するための戦略がいくつかあります。最も簡単なのは、パイをアルミホイルで覆い、オーブンに戻し、 425〜450Fで約12分間焼くことです。下部のクラストが完全に調理されたら、フィリングを再度挿入し、上部のクラストをクランブルとしてパイに戻します。
調理したパイをオーブンに戻すことはできますか？
これは修正するのが難しい問題ですが、希望は失われません。それはフルーツパイだ場合は、これに近い熱源へunderbaked下を入れ、一番下のラックに数分間オーブンに戻ってそれを入れてみてください。それはカスタードパイだ場合は、それを焼く再しようとしないでください。あなたはあなたの素敵な詰め物を危険にさらす危険があります。
パイクラストが底で調理されないのはなぜですか？
1.ブラインドベイク。ねばねばしたパイの皮を防ぐ最も一般的な方法は、ブラインドベーキングと呼ばれるプロセスです。ブラインドベーキングとは、クラストを事前に焼き（羊皮紙やホイルで覆い、クラストが泡立つのを防ぐためにパイの重りで量ります）、ウェットフィリングを追加する前に固まってカリカリになるようにすることを意味します。
パイクラストが茶色に変色しないようにするにはどうすればよいですか？
ホイルを広げ、角を少し下に丸めて丸いリングの形にします。端を保護するためにパイクラストの上にそれをはめ込みます。焼く前にホイルリングをパイの上にゆるく置き、焼く時間の終わり近くに取り除くか、クラストの端が黄金色になったらパイの上に置いて、それ以上の焦げ目を防ぎます。
どうやってパイを直しますか？
レモンとフルーツフィリングの組み合わせが良いでしょう。タピオカ–物を厚くするために、顆粒ではなくタピオカ粉を使用します。顆粒は完全に水和物にしばらく時間がかかるし、あなたはまだ鼻水もあなたのパイで奇妙なグリットで羽目になると充填を持つことができます。代わりに、タピオカ粉を使用するか、ブレンダーを使用してタピオカ顆粒を粉砕します。