続いて、新鮮なスイスフダンソウをどのように冷凍するのかと尋ねられるかもしれません。

ブランチング（茹で）スイスフダンソウの茎を2分間、葉を1分間。湯通し後すぐに氷水に入れ、調理を止めます。スイスフダンソウをよく水気を切り、余分な水を振り落とします。茎と葉を別々のフリーザーバッグまたは他のフリーザーセーフコンテナに入れます。

上記のほか、スイスフダンソウを生で食べられますか？スイスのフダンソウの葉は生で食べることも調理することもできます。生のスイスフダンソウは、調理したものよりも苦味が少ないです。生のスイスフダンソウの束は、はるかに少量に調理されます。茎は葉よりも太いので、調理に時間がかかります。

したがって、スイスのフダンソウを冷凍するためにどのくらいブランチングしますか？

約1ポンドの葉全体を沸騰したお湯に落とし、蓋をして2分間湯通しします（湯通しの茎は3分間）。水からフダンソウを取り除き、氷水浴に2分間浸します。ドレイン。ヘッドスペースを残さずに、ジッパー式フリーザーバッグまたはフリーザーコンテナーに梱包します。

たくさんのスイスフダンソウで何ができますか？

スイスチャードでできる7つのこと

1. ソテド。緑の伝統的な見方は、ニンニクまたは他の芳香剤でそれらを蒸し煮または炒めることです。
2. サラダ。茎と堆肥を取り除くか、別の皿のために保存します。
3. 焼きました。これがスイスチャードの別の見方です。地元の牧草で育てられたポークチョップの下でグリーンと茎を焼きます！
4. クリーム。
5. 穀物サラダ。
6. フリタータ。
7. スープ。