米国の規制当局は、「はい」と言っています。塩素で洗浄した鶏肉は安全に食べることができます。実際、米国農務省（USDA）は、二酸化塩素、酸性亜塩素酸ナトリウム、リン酸三ナトリウム、ペルオキシ酸など、家禽の加工におけるいくつかの抗菌リンスを承認しています。

また、鶏肉のオーガニックガイドラインは何ですか？有機家禽プログラムに参加するには、鶏肉は次の基準を満たしている必要があります。

• 遺伝子工学、下水汚泥、または電離放射線を使用せずに製造されています。
• 生後2日目から生物多様性と天然資源を保護する方法で有機的に管理されています。

その中で、塩素処理された鶏肉の何が悪いのでしょうか？

問題は、塩素が、生産量を増やすために衛生状態を犠牲にしている養鶏場の福祉基準の低下を補う処理方法の一部であるということです。そのため、鶏肉は塩素やその他の化学物質で洗浄され、死骸に存在する可能性のあるサルモネラ菌などの有害な微生物を殺します。

KFCは塩素化鶏肉を使用していますか？

政府は、これは使用される濃度で安全であると言います。しかし、臭いや表面の粘液を取り除くことで、鶏肉が実際よりも新鮮に見えるのではないかという懸念があります。塩素で洗浄された鶏肉は1997年以来そこで禁止されています。