これに加えて、カントリースタイルのリブは本当にリブですか？

カントリースタイルのリブは、豚肩肉に近いロースの刃先からカットされています。彼らは、他のリブのカットよりもmeatierです。肋骨は含まれていませんが、代わりに肩甲骨（肩甲骨）の一部が含まれています。

さらに、なぜ彼らはカントリースタイルのリブと呼ばれるのですか？リブには骨があります。それが彼らがリブと呼ばれる理由です。より一般的として知られている「国のリブ、」彼らはラ・ポークチョップ、いくつかのロース肉を持っている、そして、どのように「再カット、いくつかのブレードの肉に依存します。あなたが問題を抱えている理由は、私が今言ったことすべてのためです。

これを踏まえると、カントリースタイルのリブとウエスタンスタイルのリブの違いは何ですか？

国-スタイルロースリブは、それが肩を満たしている右の前に、豚の胸郭からカットされている-私たちはバックリブに到達する前に、彼らは最初のいくつかの肋骨です。ウエスタンショルダーリブは、実際にはリブではありません。ポークショルダーの一部であり、肩甲骨を横切ってリブのように見えます。

セントルイスリブとスペアリブの違いは何ですか？

ルイスタイルのスペアリブは、腹を取り除いた後、豚の腹から切り取った肉付きの良いリブです。それらは通常、硬い胸骨と歯ごたえのある軟骨、別名結合組織を切り落とすことによって切り詰められます。 St。ルイ・スタイルのリブは茶色にそれらが容易になり、赤ちゃんのバックリブ、より平坦です。