新鮮で手付かずのエビは、臭いがあったとしても、わずかに塩辛い臭いがするはずです。圧倒的な魚臭のあるエビは、その素数を超えている可能性があり、アンモニアまたは漂白剤の臭いは、食中毒につながる可能性のある細菌の増殖を示している可能性があります。

さらに、エビは魚の味がしますか？ 「魚臭い」臭いは、すべてのシーフードやその他のタンパク質ベースの食品に発生するガスです。

同様に、悪いエビを食べるとどうなりますか？

食中毒は、細菌を含んだ食品を食べることに関連する一般的な病気です。症状には、嘔吐、腹痛、発熱、下痢などがあります（8）。実際、食中毒の症例の90％以上は、サルモネラ菌、大腸菌、ビブリオ菌、またはバチルス菌が原因であり、これらはすべて生のエビに見られます（ 15、16、17 ）。

エビはあなたに食中毒を与えることができますか？

調理済みのすぐに食べられるエビの16％で、ビブリオや大腸菌を含むいくつかの細菌が見つかりました。これらの細菌は、食中毒などの病気を引き起こす可能性があります。これには、下痢や脱水症が含まれる可能性があり、まれに、致命的となることさえあります。