簡単に言えば、どのようにして卵がルクルーゼに付着しないようにしますか？

クッキングスプレーを使用しての問題は、あなたが熱いフライパンにスプレーすることになっていないということですが、こだわりのから食べ物を保つについて＃1ルールONLY熱い鍋に脂肪を追加することです。鍋を熱し、油またはグリースを加え、それを温度に上げて、食べ物を加えます。

また、エナメル鋳鉄はくっつきますか？その滑らかなのおかげで、食品がくっつかないコーティングエナメル表面上に焼いたりクラスト。また、従来の鋳鉄とは異なり、エナメルバージョンは調味料を必要としないため、メンテナンスが簡単です。

これに関して、ル・クルーゼの何がそんなに特別なのですか？

ルクルーゼは、美しく、巧みに作られた、用途の広いエナメルダッチオーブンで知られています。 1925年に最初のオーブンを作成し、今でもフランスの同じ鋳造所ですべてのダッチオーブンを製造しています。その調理器具は高価ですが、理由がないわけではありません。

食べ物がダッチオーブンにくっつかないようにするにはどうすればよいですか？

他のすべての焦げ付き防止の鍋やフライパンと同様に、食べ物が付着しないように、表面に十分な量の熱い脂肪が必要です。玉ねぎを炒める前に、十分な量の油を滴下するか、十分な量のバターを溶かして表面を完全にコーティングすることをお勧めします。