また、なぜあなたは閉じたムール貝を食べてはいけないのですか？

新鮮で生きムール貝は、閉じたり開いものではありませんが、ものは動きがあること：彼らはしばらくの間、そのまま休憩した後、開閉タップすると。それらがゆっくりと閉じる場合、それらは死にかけている可能性があり、したがってそれほど新鮮ではありませんが、安全です。それらが開いたり閉じたりしない場合は、それらを破棄します。それらは死んでいます。

また、ムール貝の殻は何に使われているのでしょうか？ムール貝の殻は、藻類や昆虫の幼虫が付着するための重要な基質を提供します。ムール貝が多数存在する場合、それらは水中の庭になり、宿主の魚を含む魚を餌に引き付ける可能性があります。

その中で、ムール貝が過度に調理されているかどうかをどのように判断しますか？

ムール貝は殻が開いたときに完成します。開いていないムール貝は、ポットに入ったときに生きていなかったことを示しているため、廃棄する必要があります。カキ。牡蠣の肉全体は、完成するとわずかに不透明になりますが、完成度の本当の手がかりは、端が丸まり始めることです。

死んだムール貝を食べるとどうなりますか？

調理中に開かないムール貝や、殻に欠けやひびが入っているムール貝は死んでいる可能性があります。死んだムール貝の肉は劣化し、微生物汚染、食中毒、感染症、その他の健康上の問題のリスクが高まります。死んだムール貝を耳にすることはあなたの健康に危険を及ぼす可能性があります。