これを考慮して、アルミホイルのどちら側が食品に触れるべきですか？

アルミホイルには光沢のある面とくすんだ面があるので、多くの調理リソースは、アルミホイルで包んだり覆ったりした食品を調理するときは、光沢のある面を下にして、食品に面し、くすんだ面を上にする必要があると言います。

続いて、質問は、なぜアルミホイルには光沢のある面と鈍い面があるのですか？箔の2つの層は一緒にプレスされ、同時に粉砕されます。そうしないと、壊れてしまうからです。 「ホイルが別の層と接触している場合、それは「鈍い」側です」とレイノルドは説明します。 「「光沢のある」面は、別の金属シートと接触することなくフライス盤で削られた面です。

同様に、あなたはどうやって食べ物がホイルにくっつくのを防ぐのかと尋ねるかもしれません。

アルミホイルのシートの下側​​にPAMクッキングスプレーをスプレーします–チーズに触れる側だけをスプレーします。準備したアルミホイルで皿を覆い、クッキングスプレーのグリースを塗った面を下向きにして食品に向けます。

鶏肉がアルミホイルにくっつかないようにするにはどうすればよいですか？

家禽の保護シールドとして頑丈なホイルを使用してください。鶏肉や七面鳥の胸肉をジューシーに保ち、残りの鳥が調理される前に皮が焼けるのを防ぐために（脂肪が多く、白身よりもゆっくりと調理される暗い肉）、最初の数時間はホイルでゆるく覆います料理の。