このヒントに従ってください：紅茶キノコを作るの最も重要な要素の1つは、scobyを殺すことができ、熱くなる場所で生きscobyを維持しますが、ないように暖かい十分だ場所に格納されます。室温で直射日光を避けて保管することをお勧めします。

続いて、質問は、瓶詰めする前に紅茶キノコに負担をかけるべきかということです。ただし、紅茶キノコの醸造に時間がかかり、酵母が多く含まれていない場合は、瓶詰めする前に濾す方がよいことに注意してください。これは、2回目の発酵を行う前にひずみを加えて酵母をさらに減らすと、プロセスが少し停止する可能性があるためです。

さらに、店で購入した昆布茶は冷蔵する必要がありますか？

紅茶キノコは、ボトルが開いていないときでも、常に冷蔵する必要があります。紅茶キノコは「冷蔵している限り」新鮮なままです、とラヴェットは言います。 「本物の生紅茶キノコは、風味と機能性が急速に変化するため、一度[瓶詰めが終了]したら冷蔵から外してはいけません。」

紅茶キノコをペットボトルに入れて保管できますか？

ペットボトルへの紅茶キノコの保管ペットボトルは、ボトル入りの水やソフトドリンクが入ってくるようなもので、トップがしっかりとねじ込まれている場合、ピンチで紅茶キノコを保管することができます。ただし、プラスチックは、食品グレードのプラスチックであっても、昆布茶に浸出する可能性のある望ましくない化学物質を含んでいる可能性があります。