技術的には、ルタバガは実際にはキャベツとカブの直接のクロスであり、カブのわずかに苦い味を共有しています。生のルタバガはカブよりもマイルドな味わいで、甘さのないにんじんのようです。さわやかでジューシー、そしてほんの少しだけピリッとしています。しかし、調理された料理では、それがルタバガが輝くところです。

同様に、カブの代わりにルタバガを使用できますか？じゃがいもやにんじんより少し長い調理時間が必要です。気分転換のために、カブのために呼び出す任意のレシピで白カブの代替rutabagas。彼らは白いカブよりわずかに強い味を持っており、挽きたてのコショウの投与量の恩恵を受けるでしょう。

また、カブとルタバガのどちらが健康的か知っていますか？

栄養上の注意カブとルタバガはどちらも食物繊維が多く、カロリーが低いです。カップあたり、カブはわずか36カロリーと2グラムの繊維を持っていますが、ルタバガは50カロリーと4グラムの繊維を持っています。どちらもカルシウム、カリウム、ビタミンB6、葉酸の優れた供給源であり、食物繊維とビタミンCの優れた供給源です。

調理する前にカブの皮をむく必要がありますか？

カブを調理する前に、あなたはそれらをきれいにする必要があります。これを行うには、焼く場合を除いて、流水の下で野菜のブラシでこすります。皮むきもオプションですが、野菜の皮むき器で最も簡単に行うことができます。切り刻むには、まず慎重に半分に切り、表面が平らになるようにします。