乾燥したペルシャライムをどうするか?

質問者:Amalfi Aristi |最終更新日:2020年3月16日
カテゴリ:飲食料理
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乾燥ライムは、酸味と呼ばれるプロセスを通じて、料理に酸味を加えるために使用されます。ペルシャ料理では、シチューやスープの風味付けに使用されます。ペルシャ湾のアラブ諸国では、魚を使って調理されて使用されていますが、イラクでは、ほとんどすべての料理や詰め物に追加されています。

ここで、あなたは乾燥ライムで何ができますか?

乾燥ライムは調味料としてのみ使用され、シチューやソースに丸ごと加えて、酸味のある刺激的な次元を与えることができます。ナイフで数回刺すと、調理液が果物に浸透し、水分を補給して複雑な風味を放ちます。

続いて、質問は、ライムを水分補給できますか?それらを電子レンジに入れます。電子レンジでライムを15秒間高温で加熱すると、皮と肉が柔らかくなり、柔らかくなり、絞りやすくなります。

第二に、イランではどのように乾燥ライムを使用していますか?

それらを半分に切り(鋸歯状のナイフが役立ちます)、種を取り除き、きれいなコーヒーグラインダー(最良)またはブレンダー(許容可能)で非常に細かく粉砕します。全体のバージョンと同様に、粉末乾燥ライムは伝統的にスープやシチューに使用されます。

乾燥ライムは食べられますか?

だから、はい、それらは使いやすいです。しかし、人気が高まっているにもかかわらず、乾燥ライムは、たとえば塩レモンによって達成される主流のクロスオーバーをまだ実現していません。中東の食料品店を探すか、オンラインでバッグを注文してください。

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どうやって乾燥ライムを作りますか?

  1. 塩を沸騰したお湯に溶かします。ペルシャライムを加え、5分間沸騰させます。
  2. 沸騰したお湯からライムを取り除き、ぬるま湯ですすいでください。
  3. 物干しラックに置き、1週間、または石灰が固くて中空になるまで、太陽の下で乾かします。
  4. ライムを回して、両側が光源に均等にアクセスできるようにします。

ペルシャライムはどれくらい大きくなりますか?

サイズ。ペルシャのライムの木は約20フィートの高さに達し、その丸みを帯びた密な枝は約20フィートに広がります。このため、木は家や他の建物、および他の木から15〜20フィート以上離れて植える必要があります。

ドライレモンは何に使われていますか?

ドライレモンは実際にはライムであり、ペルシャ湾やイラン料理で多用されており、酸味に加えて強い苦味が加わります。内側が黒くなるまで、彼らは塩水に熟したライムを沸騰させて作られ、その後、天日乾燥されています。

ブラックレモンとは何ですか?

ブラックレモンは実際には乾燥ライムであり、アラビア語からの英語の翻訳にその誤称があります。それらは中東でチャツネ、スープ、シチューの酸味料として使用され、さらにはフラットブレッドに粉砕されます。ブラックレモンを使用した粉末は、独特の甘酸っぱい味わいで、代替品はありません。

オーブンでライムをどのように乾燥させますか?

  1. オーブンを200°Fに予熱します。天板にワイヤーラックを置きます。
  2. 鋸歯状のナイフを使用して、果物を横方向に薄くスライスして薄いホイールにします。果物をワイヤーラックに単層で配置します。触ると乾くまで焼き、レモンとライムのスライスの場合は2〜3時間、オレンジの場合は最大4時間半焼きます。

伝統的なペルシャ料理とは何ですか?

通常、食事のたびに食べられるイラン料理の主な主食には、米、さまざまなハーブ、チーズ、さまざまな平らなパン、およびある種の肉(通常は鶏肉、牛肉、子羊肉、または魚)が含まれます。煮込みご飯は断然人気のある料理で、その構成は地域によって異なります。

ブラックレモンはどのように使いますか?

全体またはピースでの使用
  1. レモンをきれいにしてから、ナイフまたはフォークでレモンに穴を開けることができます。
  2. 果物は乾いていて、細かく砕いて準備に加えます。
  3. ブラックレモンの皮をむき、皿に丸ごと加えます。

調理用の石灰粉とは何ですか?

またルミ又はローミ粉末として知られている石灰粉末は、クエン酸、酸味風味調味料です。ライムパウダーは、ペルシャのシチュー、スパイスの効いたミートボール、ピラフライスなど、伝統的な中東のレシピで最もよく使用されます。

ゴルメサブズィはどんな味がしますか?

よく調理されたゴルメサブジは、ピリッと柑橘系で風味豊かでなければなりません。イラン人が信じているように、ゴルメサブジを含むほとんどのペルシャシチューは、再加熱して翌日に出す味が良くなります。

ゴルメサブジとはどういう意味ですか?

ゴルメサブズイ(ghormeサブッチ、qormehサブッチ又は···????ペルシア語で)典型イランレシピです。イランの郷土料理とされる新鮮なハーブを使ったシチューです。ゴルメはアゼルバイジャン語で「揚げ物」を意味し、サブジはペルシア語でハーブを意味します。

ライム全体を凍らせてもらえますか?

果物全体を凍らせます。ライムを個別に冷凍してから、一緒にバッグに入れます。あなたは皮を使いたいか、彼らがジュースのスプリッツ用又は飲料の低下にくさびに切断することができる場合は、冷凍庫からそれらを削除した後、部分的に凍結しながら、ライムズはzestedすることができますライム/レモンをくさびまたはスライスにスライスします。

ライムが良いかどうかをどうやって見分けることができますか?

悪いライムのいくつかの一般的な特徴は、柔らかい質感といくつかの変色であり、通常は薄茶色が緑色の肌に取って代わり始めます。これが外側で起こっている間、ライムは内側でも乾き始めます。

ライムは摘み取った後に熟しますか?

グリーンライムは、一度摘み取られると熟し続けません。したがって、緑のライムは凍結することを選択しない限り、この方法で長く保たれるため、通常は必要になるまで木に置いておくのが最善です。それらは黄色に変わるので、最終的には菩提樹から落ちます。

ライムを搾る最良の方法は何ですか?

皮を下にしてジューサーにライムを入れます。ライムジュースが出なくなるまで、小さなボウルにジューサーを絞ります。ライムの残りの半分を使用して繰り返します。

ライムは掃除に適していますか?

レモンのように、一般的な洗浄方法ではライムを使用します。これらの柑橘系の果物は、自家製の洗浄液で酢に取って代わる可能性もあります。ライムベースのフォーミュラは、グリースや硬水の蓄積をカットすることができます。また、使用済みのライムの半分をゴミ捨て場に入れて、臭いを取り除きます。

茶色のライムを食べても大丈夫ですか?

それらは均一なライム色で、手触りがややしっかりしている必要があります。打撲やどろどろの部品だけでなく、茶色回すか茶色の斑点を持っているものと避けライム