沸騰水缶詰としても知られています水浴缶詰は、ジャーラック付きの大きな鍋です。それはすべての高酸性食品で使用されます。これには、すべてのフルーツ、ジャム、ゼリー、パイの詰め物、ピクルスまたは調味料、レモンジュースを加えたトマトが含まれます。あなたが任意の低酸性食品や食材をお持ちの場合は、圧力缶詰業者を使用する必要があります。

続いて、質問は、缶詰にアルミポットを使用できますか？缶詰101：反応性ポットで酸性食品を調理できない理由。非反応性の調理容器を使用していることを確認する必要があります。アルミニウムや未処理の鋳鉄などの金属で作られた鍋は、ジャムの酸と反応し、金属の風味を最終製品に浸出させる可能性があります。

また、缶詰に通常の鍋を使用できますか？

あなたはあなたの瓶を処理するためにあなたの大きな缶詰ポットだけに頼る必要はありません。大きな鍋も使えます！簡単な変更を加えるだけで、大きなストックポットは、パイントサイズ以下のジャーのウォーターバス缶詰業者としての役割を兼ねることができます。つまり、同じ時間で2回の缶詰を行うことができます。

缶詰には何が必要ですか？

必要な缶詰設備

• 缶詰の瓶、蓋、縁。一般的にメイソンジャーとして知られている缶詰の瓶は、缶詰のために特別に作成されています。
• 水浴缶詰業者。 （または蓋付きの大きな鍋とラック）
• ジャーリフター。
• ダッチオーブンまたは大きな鍋。
• かき混ぜ棒または箸。
• キッチンタイマー。
• 缶詰の漏斗。
• ペクチン。