缶詰を沸騰したお湯の缶詰業者で処理するときは、ある種のラックを使用して、瓶を鍋の底から持ち上げる必要があります。これを行う理由は2つあります。もう1つは、ラックによって沸騰したお湯がジャーの周りを完全に循環できるようにすることです。これにより、熱の浸透が促進されます。

上記のほかに、缶詰のときに瓶は触れることができますか？瓶は缶詰業者の底に直接置かれたり、互いに接触したりしてはなりません。あなたはまた、完全に沸騰したお湯でカバーjarファイルを持っている任意の鍋深い十分にjarファイルを処理することができます。あなたはそれらを底から遠ざけるために瓶の下に何かを置く必要があるでしょう。

これに関して、缶詰ラックとは何ですか？

缶詰ラックの背後にある考え方は、缶詰ジャーを直接の熱から遠ざけることです。ラックは瓶を保持し、瓶の中身を保存している間、すべてを安全に保ちます。ほとんどの人がすぐに理解するのは簡単な考えです。

缶詰にするとき、瓶は完全に水没する必要がありますか？

すべての瓶に蓋とリングができたら、缶詰の鍋にそれらを下げます。瓶が完全に水没し、約1インチの水で覆われていることを確認してください（沸騰中に露出しないようにするには、その量が必要です）。ジャーリフターで手を伸ばすときに水が転がるのは望ましくありません。