続いて、全粒小麦粉は白い小麦粉よりも優れているのでしょうか？

全粒小麦と白い小麦粉の主な違いの1つは、繊維含有量です。全粒小麦粉は自然に小麦に見られるレベルの繊維を持っていますが、繊維のほとんどは加工中に白い小麦粉から除去されています。また、白い小麦粉よりも多くの鉄分、カルシウム、タンパク質、その他の栄養素が含まれています。

小麦粉は普通の小麦粉と同じですか？普通の小麦粉は柔らかい小麦の品種から製粉され、グルテンとタンパク質の含有量が少ないため、もろい食感が必要なビスケットやペストリーに適しています。別名：万能粉、ケーキ粉、ペストリー粉、軟質小麦粉。

それに対応して、小麦粉は悪いですか？

小麦にはグルテンと呼ばれるタンパク質が含まれているため、非常に物議を醸しています。グルテンは、素因のある人に有害な免疫応答を引き起こす可能性があります。しかし、それを許容する人々にとって、全粒小麦は、さまざまな抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、および繊維の豊富な供給源になる可能性があります。

どの小麦粉が減量に適していますか？

アーモンド粉は、小麦粉とは異なり、それは炭水化物に低く、非常に低い血糖インデックスを持っているので、それが最終的に減量につながる、血液中の血糖値を低減による先の減量のために最高の小麦粉の一つとして考えられています。