ふすま、胚芽、胚乳。繊維は濃縮された穀物に戻されません。精製穀物製品の成分リストをチェックして、「濃縮」という言葉が穀物名に含まれていることを確認してください。一部の食品は、全粒穀物と精製穀物の混合物から作られています。

また、精製穀物の4つの例は何ですか？精製穀物には、白い小麦粉、白い米、白パン、ヤグルマギクなどがあります。多くのパン、シリアル、クラッカー、デザート、ペストリーも精製穀物で作られています。全粒穀物の例は次のとおりです。

• オオムギ。
• 玄米。
• そば。
• ブルガー（ひびの入った小麦）
• キビ。
• オートミール。
• ポップコーン。
• 全粒粉パン、パスタ、クラッカー。

簡単に言えば、より健康的な全粒穀物と精製穀物のどちらですか？

精製プロセスは、ふすまと胚芽の穀物を取り除くだけでなく、繊維を含む多くの栄養素を取り除きます。全粒穀物は、食物繊維、ビタミンB群、抗酸化物質、ビタミンE、タンパク質が豊富に含まれています。これらすべての素晴らしい化合物を使用すると、全粒穀物は精製穀物よりも栄養素が優れています。

精製穀物で失われる栄養素は何ですか？

精製プロセスにより、ビタミン、ミネラル、食物繊維が失われます。これが意味することは、穀物の最も栄養価の高い部分が製粉プロセス中に除去されるということです。このプロセスはまた、ビタミンB群、鉄分、ビタミンE、セレン、繊維などの病気と戦う成分を取り除きます。