同様に、フラットリーフパセリは何に適しているのでしょうか。

パセリは骨を強化するビタミンKが豊富です。また、ビタミンAとC、およびルテオリンやアピゲニンなどの多くのフラボノイド化合物の優れた供給源でもあり、これらはすべて抗酸化作用があるようです。つまり、無害になります。そうでなければ細胞に酸化的損傷を引き起こすフリーラジカル。

さらに、フラットリーフパセリはどんな味がしますか？イタリアのパセリは、濃い平らな葉と細い茎があり、明るくわずかに苦い味がします。茎は葉よりも風味と香りがあります。イタリアのパセリはコリアンダーと間違われることがあり、見た目は似ています。

これに関して、イタリアンパセリと通常のパセリの違いは何ですか？

フラットリーフパセリとカーリーパセリの最初の違いは、ハーブの名前が示すように、葉の形に関係しています。イタリアのパセリは、その明るく草本の風味のために、地中海料理で最も頻繁に使用される品種です。多くの料理人はそれをバジルやオレガノに似た調味料ハーブと見なしています。

フラットリーフパセリはコリアンダーと同じですか？

コリアンダーの葉/コリアンダーは、平らな葉のパセリに非常によく似ています。コリアンダーは非常に強い香りがするので、そのままにしておくと間違いなく料理の味が変わります。フラットリーフパセリは非常に繊細で、はるかにマイルドな風味と香りがあります。