酔っ払ったゲストを処理し、サービスを中止するための最良の方法は何ですか?
質問者:Dafina Benedictis |最終更新日:2020年2月24日
カテゴリー:医療健康物質乱用
酔っ払ったゲスト
- 落ち着いて。
- 酔っ払ったゲストと議論しないでください。
- 特に他の人の前で、ゲストを困らせないでください。
- 問題のあるゲストを他のゲストから離れた場所に招待し、そこで話をすることができます。
- 落ち着いて、友好的な方法で状況に対処します。
- 耳を傾け、ゲストに共感します。
酔っ払った常連客に対処するのに役立つ4つの戦略は次のとおりです。
- 食べ物を育てなさい。別の飲み物の代わりに食べ物を購入することを提案します。
- 水、コーヒー、お茶を提供します。ノンアルコールの別の製品を試してもらうことを提案します。
- グループと話してみてください。
- 酔っ払ったパトロンを避けてください。
酔っ払った顧客をどうやって拒否するのかと尋ねる人もいるかもしれません。酔っ払った顧客へのサービスを拒否する方法:
- 酔っ払っているように見えるお客様にできるだけ早くアプローチしてください。
- 酩酊レベルについて顧客にアプローチするときは、これ以上アルコールを供給することは法的に許可されていないことを顧客に説明してください。
- 彼らに謝罪し、理解してください。
同様に、アルコールサービスを拒否するとき、あなたは何と言いますか?
忍耐強く礼儀正しく–自信を持って、しかし丁寧に、アルコールを提供できなくなったことを常連客に知らせてください。彼らを名前と呼んだり、落ち着いて声を上げたりしないでください。この点を強調するには、次のことを行う必要があります。拒否の理由を明確に説明する。
酩酊の最初の兆候は何ですか?
大声またはろれつが回らない、誇張された動き、不安定なバランスが、最も一般的な症状です。これらの兆候の1つだけでは、中毒を疑う原因にはならない可能性があります。しかし、これらのいずれかの組み合わせは、その人が酔っている、または酔っているのではないかと疑う人を導きます。
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酩酊の4つの兆候は何ですか?
飲酒の頻度。
- スピーチ。一貫性がなく、とりとめのない、ろれつが回らない。
- 行動。失礼、攻撃的、過度に友好的、迷惑、混乱、攻撃的、暴力的、不適切。
- バランス。足が不安定で、よろめき、揺れている。
- 調整。
誰へのサービスも拒否できますか?
米国、メイン、法律でそのアドレスの顧客にサービスを提供するために拒否ビジネスがサービスを提供することを拒否した場合など、人種、性別、身体障害、宗教、として保護されたクラス、に対する差別をカバー1964年の公民権法は、あります差別的な理由で顧客、それは違法です。
バーテンダーは酔っ払った顧客をどのように扱いますか?
バーテンダーとして、酔っ払った顧客をどのように扱いますか?
- しっかりしているが親しみやすい口調を使う–酔っ払っている顧客は、大声で話したり、大声で歌ったり、乱暴に振る舞ったりして、近所の人の邪魔をすることがよくあります。
- 友人の助けを借りる–誰かの助けを借りて、酔っ払った常連客に近づき、飲酒をやめるか去るように丁寧に頼みます。
顧客が酔っているのかどうかをどうやって見分けることができますか?
サインインの外観
- においやにおいが長引く。顧客がアルコールのにおいをかぐとき、それは彼らが酔っているという明確な兆候です。
- 頬を紅潮させた。飲む人の多くは、頬を紅潮させる習慣があります。
- 視覚的倦怠感。
- 不明瞭なスピーチ。
- 繰り返し。
- 驚異的。
- 聴力の低下。
- 正しい変化を数えることができない。
バーテンダーはいつ誰かを断ち切る必要がありますか?
最終的に、誰かを断ち切ることはバーテンダーの裁量に委ねられています。ただし、一般的に、プロトコルでは、制限を超えている人を見つけた場合は、その人にアルコールを提供するのをやめ、コップ1杯の水を渡してタブを閉じてタクシーを呼ぶ必要があるとされています。とはいえ、誰かがとても濡れているときは、必ずしもそのようにカットアンドドライであるとは限りません。
酔っ払った人とどう話しますか?
以下は、怒り狂う酔っぱらいに対処するときに覚えておくべきいくつかのヒントです。
- 酔っぱらいとの対立を避けるために最善を尽くします。
- 酔っぱらいから無料のアルコールを断らないでください。
- 彼が飲み過ぎた酔っぱらいに言わないでください。
サービスを拒否せずに、どうすれば不規則な飲酒を防ぐことができますか?
水を利用できるようにし、スタッフに定期的に水を提供してもらい、常連客がアルコール消費量のペースを調整するように促します。常連客が過度の中毒になる前に、飲酒をやめるか、ノンアルコール飲料を飲むように勧めます。娯楽の騒音レベルを下げて、常連客が話せるようにします。これは飲酒を遅くします。
サービスを拒否する場合、どのようなテクニックを使用する必要がありますか?
サービス拒否の
礼儀正しく、価値判断を避けてください。タクトを使用する-これ以上アルコールを提供しないことを常連客に丁寧に知らせます。あなたの決定を補強するために、酒サービスポイントの後ろのポスター/サインを指さしてください。 明らかに酔っ払っている人は敷地内にとどまることができますか?
明らかに酔っている人にアルコールを販売したり、アルコールを所持させたりすることは違法です。顧客は無秩序に行動していない限りレストランにとどまることができますが、従業員は他人からアルコールを飲まないようにする必要があります。
アルコールの責任あるサービスの原則は何ですか?
クラブが覚えておく必要のあるRSAの原則は次のとおりです。
酔っ払った常連客への酒のサービスを認識し、拒否します。酔っ払いや無秩序な常連客は敷地内に立ち入ることはできません。 18歳未満の人には酒を供給しないでください。常連客が自分自身や他人に害を及ぼす可能性のある活動に参加することを思いとどまらせてください。 ハードドリンクのボトルを増やすように要求する酔っ払いの兆候があるゲストをどのように処理しますか?
酔っ払ったゲストの扱い方
- 落ち着いて。
- 酔っ払ったゲストと議論しないでください。
- 特に他の人の前で、ゲストを困らせないでください。
- 問題のあるゲストを他のゲストから離れた場所に招待し、そこで話をすることができます。
- 落ち着いて、友好的な方法で状況に対処します。
- 耳を傾け、ゲストに共感します。
ドリンクスパイクとは何ですか?
飲み物のスパイクは、許可なく誰かの飲み物(多くの場合アルコール)に薬物やアルコールを追加する行為です。飲み物のスパイクのほとんどのケースは、性的暴行または強盗を意図して発生します。その他の理由には、誘拐、選ばれた犠牲者に対する怒り、または娯楽が含まれます。
どうやって酩酊をやめますか?
酩酊を防ぐためのいくつかの効果的な戦略は次のとおりです。
- 低アルコール飲料を宣伝します。
- ノンアルコール飲料を宣伝します。
- 水を提供します。
- 食べ物を用意してください。
- 販売テクニック。
- サービス戦略とサービスの拒否に関するハウスポリシーを作成します。
顧客が不規則な飲酒パターンを示しているのを見たら、どのような行動を取るべきですか?
お客様に丁寧かつ外交的に適切な制限内で飲むように勧めます。不規則な飲酒パターンを中毒の可能性の初期の兆候として認識し、適切な行動を取ります。酩酊の兆候や違法または他の薬物使用の悪影響について、常連客の感情的および身体的状態を監視します。
住宅政策の主な目的は何ですか?
ハウスポリシーは、会場管理によって採用された責任あるサービスの原則を理解する上で、常連客とスタッフの両方にフレームワークを提供します。これは、会場の許容可能なサービス慣行を強化するために使用できます。