はい、最初にブランチングせずに芽キャベツを凍らせることができます。何年もの間、私はブランチングをしました、そして、割り当てを持っていた友人は私にブリュッセルの過剰を与えて、そしてただ洗って乾かしてそしてそれから袋に入れるように私に言いました。彼らは調理されたときに良く、おいしいです。

第二に、ブランチングせずに新鮮なキャベツを冷凍できますか？キャベツを四分の一またはくさびに切るか、葉を分けます。キャベツを湯通しせずに冷凍することが可能です。あなたはただ4〜8週間以内にそれを使用する必要があるでしょう。冷凍キャベツが最も長持ちする場合は、ウェッジを90秒間湯通しします。ザルを使用して、氷水からウェッジを取り出した後、ウェッジを排水します。

また、芽キャベツを冷凍しても大丈夫ですか？

ほとんどの野菜と同じように、芽キャベツは美しく凍りつくので、一年中楽しむことができます。小さなキャベツのような芽が茎に生えています。あなたはそれらを焙煎し、茎とすべてを切り、そしてそれらを切り取って食べたり凍らせたりすることさえできます。

芽キャベツをどのように湯通ししますか？

芽キャベツをブランチングしてからオリーブオイルで炒める方法

1. 芽キャベツを冷たい流水で洗い、汚れや農薬を取り除きます。
2. 損傷または変色した葉をはがし、廃棄します。
3. 芽キャベツを完全に覆うのに十分な沸騰したお湯の鍋に落とします。
4. 芽キャベツを5分間茹でます。