高コレステロールに使用するのに最適な食用油は何ですか？
質問者：アンダーソン・シャラホノフ|最終更新日：2020年3月2日
カテゴリ：健康的な生活栄養
考慮すべき2つの重要な点は、食用油に含まれる脂肪酸の種類と個々の油の発煙点です。カノーラ、コーン、オリーブ、ピーナッツ、ひまわり油などの心臓に健康的な油には、「悪い」LDLコレステロールを下げ、「良い」HDLコレステロールを上げるのに役立つ一不飽和脂肪と多価不飽和脂肪が含まれています。
これに関して、コレステロールを下げるのに最適なオイルはどれですか？オリーブオイルは、「悪玉」コレステロール（LDL）を下げ、「善玉」コレステロール（HDL）のレベルを上げるのに役立ちます。他の野菜ベースの油も探してください：カノーラ、大豆、ヒマワリ。
また、植物油は高コレステロールに適していますか？高コレステロール血症は、米国の主要な死因である心臓病のリスクを高めます。飽和脂肪を植物油（多価不飽和脂肪であるリノール酸を含む）に置き換えると、コレステロールを下げ、心臓を保護し、寿命を延ばすことができると考えられています。
これに加えて、調理するのに最も健康的な油は何ですか？
さて、そうは言っても、これがあなたの食器棚に保管するのに最も健康的な食用油です。
- キャノーラ油。私はあなたのことを知りませんが、菜種油はプロパンから一歩離れていると思って育ちました。
- エクストラバージンオリーブオイル。
- ピュアオリーブオイル。
- アボカドオイル。
- 植物油。
- ベニバナ油。
- ピーナッツオイル。
- 胡麻油。
コレステロールを含まない食用油はどれですか？
また、ヨーロッパでは菜種油として知られるキャノーラ油は、より中立的な味のオプションです。キャノーラ油は、コレステロールである-フリー媒体煙点（400度F）を有しています。ピーナッツオイルは発煙点が高い（華氏450度）ため、揚げ物に使用されることがあります。主に一不飽和脂肪であり、コレステロールも含まれていません。
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コレステロールに悪いオイルは何ですか？
ココナッツオイル、パーム、パーム核油、ココアバターも大量の飽和脂肪を供給しますが、コレステロールは含まれていません。あなたの体はそれが必要とするすべての飽和脂肪とコレステロールを作るので、あなたは何も食べる必要はありません。
高コレステロール血症の最悪の食品は何ですか？
彼らはこれを達成するために以下の食品を制限することを提案しています：
- 脂っこい牛肉。
- 子羊。
- 豚肉。
- 皮膚のある家禽。
- ラードとショートニング。
- 全乳または減脂肪乳から作られた乳製品。
- ココナッツオイル、パーム油、パーム核油などの飽和植物油。
バターはコレステロールに悪いですか？
飽和脂肪を含むバターなどの製品は、歴史的に高LDLコレステロール、高総コレステロール、および心臓病に関連しています。 AHAは、心臓の健康を悪化させる可能性のある精製炭水化物の代わりに、バターをアボカドやオリーブオイルなどの健康な植物性脂肪に置き換えることもサポートしています。
ココナッツオイルは高コレステロールに寄与しますか？
現実：ココナッツオイルは、オリーブやカノーラのような他の植物ベースのオイルよりもコレステロール値を上げることが示されています—良い種類と悪い種類—。そして実際には、中鎖トリグリセリドはココナッツオイルに含まれる脂肪酸のほんの一部を構成しています。
オメガ3はコレステロールを助けますか？
オメガ3脂肪酸はコレステロールを下げるのに役立ちますか？オメガ3脂肪酸が豊富な食品を食べると、心臓病を減らし、トリグリセリドを下げるのに役立つ可能性があります。オメガ- 3つの脂肪酸は、体内で抗炎症作用を持って、血液を薄くにおける動脈内のプラークの成長、および援助を減らします。
ピーナッツバターはコレステロールに悪いですか？
ピーナッツ、ピーナッツバター、およびピーナッツオイルは、心臓に健康的な一不飽和脂肪と多価不飽和脂肪で満たされています。これらの脂肪は、「善玉」HDLコレステロールを高く保ちながら、総および「悪玉」LDLコレステロールとトリグリセリドを低下させます。だから、あなた自身に賛成して、毎日ピーナッツとピーナッツバターを楽しんでください！
オリーブオイルはコレステロールを上げることができますか？
オリーブオイルの「心のこもった健康的な」効果の1つは、オリーブオイル業界が主張するように、 HDL善玉コレステロールのレベルを上げることです。一不飽和脂肪が豊富な食事を摂取しているサルのHDLレベルが高いからといって、プラークに覆われた病気の動脈の発達を妨げることはありませんでした。
心臓に最適なオイルはどれですか？
米ぬか油：米ぬか油は、多くの場合、あなたの心のための最高の調理油の一つとして宣伝されています。多価不飽和脂肪（PUFA）と一不飽和脂肪（MUFA）の理想的なバランスが保たれています。
どのオイルがあなたに悪いですか？
すべての植物油があなたの健康に悪いわけではないことに注意することが重要です。たとえば、ココナッツオイルとオリーブオイルはどちらも優れた選択肢です。オメガ6を多く含む植物油は避けたいと思うかもしれません
- 大豆油。
- コーン油。
- 綿実油。
- ひまわり油。
- ピーナッツオイル。
- 胡麻油。
- 米ぬか油。
オリーブオイルで揚げてもらえますか？
揚げるに行く再あなた」の場合、光洗練されたオリーブオイルは、行くには良い方法です。エクストラバージンオリーブオイルとカノーラオイルは真ん中にあります。炒めたり、一緒に焼いたりできますが、揚げないでください。しかし、高温での調理や揚げ物は、高発煙点の油に値します。」
オリーブオイルはあなたの心に悪いですか？
脂肪はあなたの血流内のあなたのLDLコレステロールのレベルを上げることができます。オリーブオイルに含まれる不飽和脂肪は、HDLの「善玉コレステロール」レベルに役立ちます。 「エクストラバージンオリーブオイルは、一不飽和脂肪酸の優れた供給源であり、心臓病のリスクを減らすのに役立つことが示されています」とウッドラフ氏は述べています。
ココナッツオイルはあなたの心に良いですか？
ココナッツオイルはHDLコレステロールを上昇させる可能性があります
ココナッツオイルには、体内のHDL（善玉）コレステロールを増加させる天然の飽和脂肪が含まれています。それらはまた、LDL（悪玉）コレステロールをより害の少ない形に変えるのを助けるかもしれません。 HDLを増やすことにより、多くの専門家は、ココナッツオイルが他の多くの脂肪と比較して心臓の健康に良い可能性があると信じています。 強火調理に最適な油はどれですか？
精製油は高いために推奨-耐熱料理や揚げ物「高オレイン」ベニバナ、ヒマワリ、ピーナッツ油です。これらの油は、高い熱に非常に適している一価不飽和脂肪が高い品種、からです。
バターは健康的な脂肪ですか？
バターのような高脂肪乳製品は、肥満、糖尿病、心臓病のリスクの低下に関連しています。それでも、バターはカロリーと飽和脂肪が多く、適度に楽しむ必要があります。オリーブオイル、アボカド、ナッツ、種子、脂肪の多い魚などの心臓に健康的な脂肪の混合物と一緒に摂取するのが最善です。
ココナッツオイルは良いですか悪いですか？
悪い脂肪、良い脂肪
ヤシ油は、主として室温では固体作り、飽和脂肪（ヤシ油中の脂肪の80％〜90％が飽和される）から成ります。飽和脂肪の消費は、有害なLDLコレステロール値を上昇させる能力があるため、心血管疾患のリスクの増加と長い間関連してきました。 減量に最適なオイルはどれですか？
栄養士のルパリ・ダッタ博士によると、「脂肪であるため、減量に役立つ特定のオイルはありません。ただし、減量を考えていて健康的な食事をしている場合は、ピーナッツオイル、ヒマワリオイル、ライスブランを使用してください。マスタードオイルと一緒に摂取するのが最適です。
オリーブオイルで揚げることはコレステロールに悪いですか？
オリーブオイルは、他の油と違いはありません。燃やす（発煙点以上に加熱する）と味が悪くなり、有害な化学物質が含まれます。著者に同意する私は：一般的に揚げることは食べ物を準備する健康的な方法ではありませんが、あなたはオリーブオイルで揚げた後揚げるしようとしている場合は悪い選択ではありません。