同様に、コラーゲンソーセージのケーシングを浸す必要がありますか？

すすぎや浸しはありません。平らなコラーゲンケーシングは、スタッフィングチューブに適用する前に、3分以内に水に浸すか、単に湿らせる必要があります。使用しないときは、コラーゲンケーシングを冷蔵庫に保管しておくことをお勧めします。

第二に、コラーゲンケーシングは菜食主義者ですか？天然ケーシングの代替品は人工ケーシングです。最も一般的な食用の種類は、通常動物の皮から作られたコラーゲンケーシングです。これも菜食主義者ではありません。残りの種類であるセルロースとプラスチックは食用ではなく、通常は除去されて皮のないフランクを形成します。

その上、コラーゲンソーセージケーシングはどのくらい持ちますか？

2年

コラーゲンソーセージケーシングは食べられますか？

コラーゲンケーシングは、主に牛肉や豚の皮のコラーゲン、骨、腱から作られています。ほとんどのコラーゲンケーシングは食用ですが、通常、消費者がケーシングをソーセージから剥がすサラミや大口径ソーセージには、特殊な形のより厚いコラーゲンケーシングが使用されます。