14.2。シトラールは柑橘系の果物の皮油の主成分です。特にオレンジの皮に見られます。シトラールは、モノテルペンアルデヒドであるネラルとゲラニアールの混合物です（Maarse、1991）。シトラールは、その情熱的なレモンの香りと風味の天然成分として、食品、化粧品、飲料に適用されてきました。

さらに、シトラールは肌に安全ですか？シトラールは植物源に由来する天然成分ですが、それでも潜在的に深刻なアレルギー反応を引き起こす可能性があります。シトラールに対するアレルギー反応の症状には、発疹、水疱、皮膚のかゆみ、目や唇の腫れなどがあります。今日発行された記事で、博士。

では、シトラールはどのように作られているのでしょうか？

レモングラスオイルには70〜80％のシトラールが含まれており、蒸留によって分離される可能性があります。他の天然資源には、バーベナとシトロネラの油が含まれます。シトラールはミルセンから合成することができます。シトラールから作られたイオノンとメチルイオノンは、香水に使用されます。イオノンも合成ビタミンAに変換されます。

シトラールはテルペノイドですか？

シトラールは、実際には二重結合で接続された異性体のペアであるという点で、他のテルペノイドとは異なります。ゲラニアール（シトラールA）とネラル（シトラールB）。シトラールは、レモン、オレンジ、ライムなどのさまざまな柑橘類に自然に含まれています。このテルペノイドは、レモングラスやレモンバームにも含まれています。