セリアック病–腸の内壁が吸収できず、小麦、大麦、オート麦、ライ麦などのグルテンを含む食品によって損傷を受ける状態。小麦の過敏症–膨満感、けいれん、下痢、病気などの症状は非常にゆっくりと現れます。通常、小麦を食べてから数時間後です。

続いて、質問は、あなたは小麦に敏感であるがグルテンには敏感ではないかということです。グルテン「アレルギー」グルテンは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含まれるタンパク質です。小麦アレルギーの人もいますが、それはグルテンアレルギーと同じではありません。グルテンアレルギーのようなものはありませんが、セリアック病と呼ばれる状態があります。

また、小麦の感受性のテストはありますか？

症状が多く、血液検査や小腸の内視鏡検査・生検で診断できます。セリアック病が疑われる場合は内視鏡検査/生検が行われる可能性がありますが、グルテン感受性に異常は見られません。小麦アレルギーは、小麦のタンパク質に対する免疫系の反応です。

小麦の感受性は消えますか？

「私が[グルテン]を止めたとき、それは3ヶ月以内にすべて消えました」と彼女は言います。新たな研究によると、セリアック病または小麦アレルギーの診断を受けていない人の中には、実際に小麦に敏感である可能性があり、グルテンが問題の原因ではない可能性があることが示唆されています。