ザルは何に使われますか？
質問者：Sankung Ustvolsky |最終更新日：2020年1月24日
カテゴリ：飲食料理
ザル（またはcullender）は、パスタや米などの食品を痛めたり、野菜を洗うために使用調理器具です。ザルの穴あきの性質により、内部の固形物を保持しながら液体を排出することができます。パスタストレーナーやキッチンふるいと呼ばれることもあります。
同様に、ザルとストレーナーの違いは何ですか？ストレーナは、実際にはあらゆるタイプのストレーナの総称です。それは通常、細かいメッシュとボウルの形をしており、ベリーのパイントをすすぐか、パスタを排水するのに適しています。ザルは通常、大きなお椀型のストレーナーで、多くの場合、大きな穴があります（常にそうであるとは限りませんが）。
さらに、ザルが必要ですか？ちょっとした秘密：シニアフードエディターのリックマルティネスは、あなたが実際にそのザルを必要としないことを確認します—それは「必要」というよりも「持っているのがいい」ということです。ですから、沸騰したお湯の鍋からパスタや湯通し野菜を釣るときが来たら、次の選択肢があります。1。トング（またはフォーク）。
同様に、ザルを使用する正しい方法は何ですか？
固形食品はザルに入れておきます。次に、水源をオンにします。キッチンの場合は、蛇口をオンにして、食品に直接水を流します。次に、ザルを振って食品を適切にすすぎます。
料理でのストレーナーの使用は何ですか？
調理では、ふるいを使用して、小麦粉などの乾燥した材料の塊を分離して分解し、それらを通気して組み合わせます。ストレーナは、液体から固体を分離するために使用されるふるいの一種です。
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メッシュストレーナーの代わりに何を使用できますか？
- 綿織物。小麦粉の袋タオル、枕カバー、バンダナ、布の切れ端、清潔な布おむつ、布ナプキン、またはゼリーバッグを使用して、食べ物をこすったり、ハーブの小さな束を入れたりします。
- ファインメッシュバッグ。
- 細いワイヤーふるい。
- パンスト。
- コーヒーフィルター。
なぜザルと呼ばれるのですか？
ザル（またはcullender）は、パスタや米などの食品を痛めたり、野菜を洗うために使用調理器具です。ザルの穴あきの性質により、内部の固形物を保持しながら液体を排出することができます。ザルという言葉は、ふるいを意味するラテン語のコロンに由来します。
シノワは何に使うの？
シノワ（英語：/？iːnˈw？ː/;フランス語の発音：？[？in。w？]）は、非常に細かいメッシュの円錐形のふるいです。カスタード、ピューレ、スープ、ソースを濾すのに使用され、非常に滑らかな食感を生み出します。また、粉末状の材料の細かい層で食品を粉にするために使用することもできます。
最高のザルは何ですか？
これらは、私たちがテストした最高のザルで、次の順序でランク付けされています。
- OXO Good Grips5-Quartステンレススチールザル。
- KUKPOイージーグリップ5クォーターステンレススチールザル。
- ベルメインマイクロパーフォレイテッド5クォーターステンレススチールザル。
- シンク折りたたみザルの上に6クォートをコンフィファイします。
- OXOグッドグリップ3.5クォートシリコン折りたたみザル。
なぜシノワと呼ばれるのですか？
シノワはフランス語で中国語を意味し、円錐形がクーリーの帽子に似ていることから、気まぐれにそのように名付けられました。ブレンダーやフードプロセッサー、さらにはより洗練されたフードミルが登場する前は、何世代にもわたるキッチンの食器棚には大小の円錐形のシノワが含まれていました。
円錐形のストレーナーは何に使用されますか？
簡単に言えば、シノワは非常に細かいメッシュの円錐形の金属ストレーナーです。シノワはチャイナキャップとも呼ばれ、ストック、ソース、スープなど、非常に滑らかな一貫性が必要なアイテムを濾すために使用されます。
細かいふるいはどのように見えますか？
ふるいのボウルは、丸い形または円錐形にすることができます。ふるいは通常-meshed粗いか細かいと呼ばれています。少量のストックの濾しから小麦粉やその他の乾燥材料のふるい分けまで、ほとんどの日常業務に粗いメッシュのふるいを使用していることに気付くでしょう。
ファインストレーナーとは何ですか？
ボウル型の金属ふるいは、キッチンで最も用途の広いツールの1つです。それらは、固形物から液体を排出し、ソースの食感を洗練し、乾燥した材料をふるいにかけるために使用されます。ふるいにかける、調理された野菜の小さなバッチを排水する、または濃厚なソースの塊を濾すために最もよく使用されます。細かいふるい：メッシュサイズ= 1/32インチ。
なぜあなたは流しでパスタを排水するべきではないのですか？
あなたはザルを通って、シンク下のあなたのパスタの水を排水する場合は、「貴重な資産を捨てる再料理人『とは、液体の金を。』と呼んでいることパスタは小麦粉でできているため、沸騰するとでんぷんが調理水に放出され、「汚れた」と思われる白い濁った液体ができて、流しに捨てられます。
調理後、パスタを水に入れておくことができますか？
残り物のパスタを使う
パスタを1分以上水につけたままにしないでください。パスタが過度に調理されます。ソースを別々に再加熱してから、新鮮なものにした場合と同じように、温かいパスタと混ぜ合わせます。 パスタを排出する適切な方法は何ですか？
（しかし、最初に水を塩漬けにする必要があるという科学的な理由があります。）麺が調理されたら、パスタをストレーナーに空にするのではなく、ザルを鍋に入れます。水とビオラを注ぐ間、ザルを所定の位置に保持してください！前後に捨てる手間をかけずに、水を使わないパスタ。
流しにパスタを流しても大丈夫ですか？
本当の理由あなたは、シンクであなたのパスタを排出することはありません。あなたがそれを調理するとき、そのでんぷん質のいくらかが水に浸透することがわかります—それがあなたのパスタが調理される時までにそれがとても曇っているように見える理由です。そのでんぷん質の塩辛い水は、見事な絹のようなソースを作るのに最適な乳化剤と増粘剤です。
ストレーナはどのように機能しますか？
定義上、ストレーナは、流れる液体から固形物を機械的に除去する手段を提供します。彼らは、穴あき金属、メッシュまたはウェッジワイヤーひずみ要素を利用することによってこれを行います。破片を集めるチャンバーの向きとYストレーナーのドレン（ブローダウン）接続に注意する必要があります。
ストレーナーなしでどのように排水しますか？
小さなパスタ、豆、湯通し野菜にのみスプーン（あなたが持っている最大のもの）を使用してください。必要なものをすくい取り、スプーンの端を鍋にかざし、少し傾けて水気を切ります。しばらく時間がかかりますが、動作します。
パスタを排水する必要がありますか？
すすぎをしないでください。
パスタは決して温かい料理のためにすすぐべきではありません。水中のでんぷんは、ソースがパスタに付着するのを助けるものです。あなたはパスタサラダ場合や、すぐにそれを使用するつもりはないような冷たい皿にそれを使用しようとしているとき、あなたがあなたのパスタをすすぐ必要があるだけです。 どのように麺を濾しますか？
流しに置いて調理したパスタを注ぐ代わりに、鍋の中に入れて裏返しにしてから、流しに向かいましょう！水が注がれるだけで、パスタは鍋に残ります。
ザルをどうやって掃除しますか？
ストレーナを清掃する手順：
- 流しに栓をして温水/温水で満たすか、大きな鍋やバケツに流しの水を入れます。
- 食器用洗剤を水に混ぜます。
- ストレーナーを石鹸水に約15分間浸して、残留物をほぐします。
- ストレーナを逆さまにして、蛇口の下に置きます。