これを考えると、スチームオーブンはベーキングに適していますか？

蒸気調理用の別の器具は、たくさんの調理スペースを提供し、他の食品を調理するためにメインオーブンを解放するので、素晴らしいアイデアになる可能性があります。関節を焙煎するときに蒸気を加えることで、内側は完全に湿っていますが、外側はカリカリになっている肉が得られます。ケーキやパンの調理にも最適です。

第二に、私はコンビオーブンで何を調理できますか？コンビオーブンは、対流、蒸気、コンビネーションクッキングの3つの機能を備えたオーブンです。対流モードでは、オーブンは乾熱を循環させます-ペストリーやパンに最適です。スチームモードでは、オーブンに水を注入して魚、米、野菜をポーチします。

それに対応して、あなたは蒸気オーブンで肉を調理することができますか？

肉をオーブンに入れ、コンビネーションスチーム設定で130°C / 266°Fに設定します。オーブンの蒸気が変動する場合は、80％を使用してください。肉が柔らかくなり、骨から簡単に引き離されるまで、肉を3〜4時間調理します。

スチームオーブンは電子レンジよりも優れていますか？

蒸気を使用すると、従来のオーブンよりも速く調理でき（電子レンジよりは遅いですが）、際立った味と食感、そしてより均一な加熱方法が得られます。このより均一な熱は、過剰調理の可能性を減らし、したがって多くの場合、栄養素のより良い保持につながります。