あなたは冷却ラックを持っていない場合は、ベーキングシートからクッキーを削除し、それらをカウンター上のペーパータオルの上に冷却することを可能にします。この方法を使用するときは、紙タオルは必ずしも悪いことではありませんクッキー、から余分な脂肪を吸収していることに気づくかもしれません！また、ラック上のクッキーよりも冷却が遅くなります。

同様に、冷却ラックをベーキングラックとして使用できますか？ブルースマテル、カリナリーインスティテュートオブアメリカ（CIA）の副学部長によると、はい、できます。 （いくつかの注意点があります。）まず、オーブンで安全なラベルを探し、焦げ付き防止コーティングで処理されたラックの使用を避けます、とMattelは言います。

また、ベーキングラックの代わりに何を使用できますか？

以下の気の利いたラック代替品を覗いてみてください。

1. フォイルラック。アルミホイルの長いシート（長さはあなたの七面鳥のサイズに依存します）を取り、それを太いロープに縮めます。
2. 食用焙煎ラック。冷蔵庫に野菜が残っている場合は、それらを大きな塊に切り刻み、鍋全体に広げます。
3. 箸ラック。

冷却ラックなしでケーキをどのように冷却しますか？

焼き菓子を完璧に仕上げるために、実際には冷却ラックは必要ありません。まず、テーブルまたはカウンターをトウルで覆います。次に、パラフィン紙またはパーチメント紙で覆います。あなたのクッキー（またはあなたが作ったもの）がオーブンから出てきたら、それらをこの紙に移して完全に冷まします。