パーム油ショートニングの代わりに何ができますか？
質問者：Hugues Bernis |最終更新日：2020年5月6日
カテゴリ：食べ物と飲み物の世界の料理
通常、バターは手のひらのショートニングと同じ量、または1カップ対1カップの比率で使用されます。または、ココナッツオイルと一緒に使用することもできます。パームショートニング1カップの代わりに、バター1/2カップとココナッツオイル3/8カップを使用する比率に従います。
それでは、パームショートニングの代わりに何ができますか？ココナッツオイルは、パームショートニングの代替品としてバターと組み合わせて使用することもできます。ココナッツオイルとバターを同量使用することも、オイルより少しだけバターを使用することもできます。したがって、1カップのパームショートニングを交換するには、 1/2カップのバターと1/2カップのココナッツオイルを使用できます。
同様に、クリスコはパーム油と同じですか？ 2012年現在、クリスコは大豆油、完全に水素化されたパーム油、および部分的に水素化されたパーム油と大豆油のブレンドで構成されています。この再配合されたクリスコは、製品の元のバージョンと同じ調理特性と風味を持っていると主張されています。
さらに、パームショートニングの代わりにパーム油を使用できますか？
パームショートニングは、不飽和脂肪の一部を取り除いたパーム油で、さらに安定し、厚くて贅沢な食感で、ベーキングに最適です。パームショートニングの目的は、工業的加工からのトランス脂肪で覆われている従来のショートニングを置き換えることです。
手のひらのショートニングの代わりにバターを使用するにはどうすればよいですか？
ショートニングの代わりにバターを使う
- ショートニングの重量に1.25を掛けると、114.6グラムになります。これはあなたが使用する必要があるバターの量です。
- バターの重量に0.15を掛けると、レシピから差し引く必要のある液体が約10グラム、つまり小さじ2杯になります。
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パームショートニングはビーガンですか？
パーム油を含む油のブレンドで構成されており、室温ですでに固体であるため、水素化プロセスは必要ありません。市場に出回っているほとんどの非水素化ビーガン野菜ショートニングは、100％パーム油由来です。
パーム油の代わりにココナッツオイルを使用できますか？
避ける消費者製品の代わりにアボカド油、オリーブ油またはココナッツ油などの自社製品との使用のパーム油代替物の製造に使用するパーム油をその。ココナッツオイルは、パーム油と同じように飽和脂肪と見なされますが、この2つには大きな違いがあります。
パームショートニングは悪いですか？
ショートニングは高度に処理されています
2015年、FDAは、トランス脂肪がもたらす健康上のリスクのために、トランス脂肪はもはや「一般的に安全と認められていない」と判断しました。ほとんどのショートニングにはすでにトランス脂肪が含まれておらず、現在は完全に水素化されたパーム油と大豆油の組み合わせで作られています。 パームショートニングは水素化されていますか？
パームショートニングは、不飽和脂肪の一部が除去されたパーム油で、非常にしっかりとした食感と高い融点をもたらします。有機パームショートニングの融点は華氏97度で、常温保存食品として非常に安定しています。水素化されておらず、トランス脂肪も含まれていません！
パームショートニング乳製品は無料ですか？
パーム油はフレーク状の焼き菓子を作るのに理想的ですが、ココナッツ油はラウリン酸の追加の健康上の利点を提供します。私たちのオーガニックショートニングはビーガンであり、乳製品、大豆、カノーラは含まれていません。私たちのオーガニックショートニングは完全に植物ベースや乳製品、トウモロコシ、大豆、乳糖、または甘味料から自由です。
パームショートニングを凍結できますか？
私たちのパームショートニングの凝固点は、ストレージの観点から、それは非常に安定させ、本当に長い貯蔵寿命を持っており、酸敗しにくい97'F、周りおおよそです。
パームショートニングAIPは承認されていますか？
ラード、獣脂、鴨の脂肪はすべてここでうまく機能します。自分で作ることができない場合は、このブランドをお勧めします。 AIPレシピで時折要求される他の脂肪：パームショートニング、赤いパーム油（持続可能な方法で収穫されたものを選択してください）。
パーム油のショートニングはあなたにとって良いですか？
50％飽和しているパーム油は、85％以上飽和しているパーム核油やココナッツ油よりも脂肪酸組成が良好です。それらの1つはパーム油です。バターよりも飽和度が低く、トランス脂肪は含まれていません。しかし、トランス脂肪ほど悪くないからといって、健康食品にはなりません。
パーム油とココナッツ油は同じものですか？
それらは、ヤシのさまざまな種と植物のさまざまな部分から来ています。ココナッツオイルは、ココナッツパーム（Cocos nucifera）の種子に由来します。パーム油は、アブラヤシ（Elaesis guineensis）の肉質の果実から得られます。
ココナッツオイルはショートニングの代わりになりますか？
ココナッツオイルは、バター、植物油、オリーブオイル、ショートニングなどの脂肪を1：1の比率で置き換えることができます。レシピで大さじ1のショートニングが必要な場合は、代わりに大さじ1のココナッツオイルを使用してください。
パームショートニングはどのように保管しますか？
回答：保管するのに最適なオイルとして、パームショートニングをお勧めします。未開封で冷暗所に保管すると、貯蔵寿命は無期限になります！それが開いた後、それは3年の貯蔵寿命を持っています。トランの脂肪は含まれていません！
ギーはショートニングとして使用できますか？
CLEAR ALTERNATIVE：ギー、澄ましバターのタイプ（あなたが作るか、買うことができる）、パイ生地の短縮のために下塗りさせることができます。
パームショートニングは何に使われますか？
パームショートニングとは何ですか？パームショートニングは、ヤシの木から供給されたパーム油から来て半固体の脂肪です。パン、ケーキ、クッキーなどのペストリーを焼くために世界中で人気のある材料です。基本的に、それはあなたのすべての焼き菓子の食感を改善し、ショートニングのための最も人気のある選択肢になります。
赤い手のひらのショートニングとは何ですか？
Nutivaのショートニングは、ココナッツオイルとパームオイルの有機ブレンドです。パイクラスト、ビスケット、クッキーなど、ニュートラルな風味の乳製品を含まないショートニングが必要な焼き菓子に最適です。金色は、赤いパーム油に自然に含まれる抗酸化ビタミンAとEの存在を示しています。
ビーガンショートニングとは何ですか？
あなたはラベルの成分を読まなければなりません。一般的に、「ショートニング」にはラード（ビーガンではなく動物性脂肪）が含まれ、「植物性ショートニング」には植物油（ビーガン）が含まれます。最も人気のあるブランドAFAIKはCriscoで、ラベル全体に「植物ベース」、「すべての野菜」と明確に記載されており、OUkosherのシンボルが付いています。
クリスコは持続可能なパーム油を使用していますか？
2012年、スマッカーズは持続可能なパーム油のための円卓会議（RSPO）認定ソースからパーム油の購入を開始し、2013年1月にRSPO認証を取得しました。そのブランドには、スマッカーズのジャムとゼリー、ジフピーナッツバター、クリスコ、フォルガー、ダンキンドーナツが含まれます。