乾燥したレモングラスの葉で何ができますか？
質問者：Shelton Haberlik |最終更新日：2020年1月28日
カテゴリ：趣味と興味のワークショップとクラス
乾燥または新鮮なレモングラスは、ハーブティーやその他の飲み物を作るために一般的に使用されます。レモングラスで調理するときは、新鮮な葉、乾燥した葉、または粉末の葉を使用できます。多くのアジア料理で人気があり、スープやシチューに魅力的な風味を加えます。
レモングラスの葉で何が作れるのかと聞かれます。ウェットカレー、スープ、ストック、シチュー、煮物ソース調理中にチキンヌードルスープ、野菜ストック、またはご飯に加えるか、砂糖と水で煮てレモングラスシロップを作り、飲み物やデザートに使用します。
さらに、レモングラスのどの部分が食べられますか？レモングラスの下3分の1の柔らかい部分（密に詰まった球根）だけが食用になります。この部分は、丈夫な外側の葉や層を取り除いた後、スライスまたは叩くことができます。繊維質の内側の茎が細かく、細かくスライスされたら、生でサラダに加えることができます。
その上、どのように乾燥レモングラスティーを作りますか？
1つまたは2つの新鮮な葉をカップに入れ、1または2インチの長さに切るか、1つまたは2つの葉に相当する乾燥レモングラスの葉を置きます。葉の上に沸騰したお湯を注ぎ、10分または15分間浸しておきます。葉を急須に入れて水を加えることもできます。
乾燥レモングラスはどのくらい持続しますか？
約2〜3年
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レモングラスの副作用は何ですか？
経口：胃腸のけいれん、腹痛、高血圧、けいれん、痛みと神経痛、嘔吐、咳、リウマチ、発熱、風邪、および消耗。局所：頭痛、胃痛、腹痛、筋骨格痛。
レモングラスの葉は使えますか？
乾燥または新鮮なレモングラスは、ハーブティーやその他の飲み物を作るために一般的に使用されます。レモングラスで調理するときは、新鮮な葉、乾燥した葉、または粉末の葉を使用できます。このハーブは、刺激的なレモン、草本、そして甘い花の風味があり、甘くておいしい食べ物や飲み物の両方によく合います。
レモングラスの葉を食べられますか？
レモングラスを消費する
生のレモングラスを食べる前に、茎から葉の外層をはがします。次に、下部の球根を洗い流す前に、茎の乾いた上部を切り続けます。茎も含めてレモングラスを丸ごと食べることができます。しかし、茎自体は固くて噛みにくいです。 レモングラスの有用性は何ですか？
レモングラスは植物です。葉と油は薬を作るのに使われます。レモングラスは、消化管のけいれん、腹痛、高血圧、けいれん、痛み、嘔吐、咳、関節痛（リウマチ）、発熱、風邪、倦怠感の治療に使用されます。また、細菌を殺すために、そして穏やかな収斂剤として使用されます。
レモングラスは季節ですか？
レモングラス。レモングラス（Cymbopogon citratus）と呼ばれる庭の装飾品として最も一般的に栽培されているCymbopogon種は多年生植物ですが、霜や氷点下の温度に敏感であり、米国では、米国農務省の植物でのみ完全に冬に強いです耐寒性ゾーン10から11。
新鮮なレモングラスをどのように保存しますか？
外側の葉と茎の上部を切り取ります。内側の葉を取り除き、密閉されたジップトップバッグに入れ、冷凍庫に入れます。茎の下部3インチを液体になるまで細かく刻むか、ピューレにします。液体を小さな角氷トレイに注ぎ、密閉されたジップトップバッグに入れて凍結します。
レモングラスとフィーバーグラスは同じですか？
フィーバーグラスはジャマイカのレモングラスの名前であり、お茶は植物の茎からの新鮮なまたは乾燥した「葉」から作られています。次に、これらは小さな断片にカットされます。フィーバーグラスはジャマイカのレモングラスの名前で、新鮮なお茶を作るのに使用できます。
レモングラスは腎臓に良いですか？
レモングラスティーを飲むと利尿作用があります。つまり、腎臓を刺激して通常よりも多くの尿を放出します。 Journal of Renal Nutritionの小規模な研究によると、レモングラスティーを飲むと、他の飲料よりも尿量が増加します。
レモングラスティーを毎日飲んでも大丈夫ですか？
レモングラスティーに関する十分な研究は、あらゆる状態の標準的な投与量を推奨するのに十分ではありません。投薬の推奨事項については、医師または資格のある自然健康の専門家に相談してください。副作用のリスクを制限するために、1日1杯から始めてください。あなたがこれをよく許容するならば、あなたはもっと飲むことができます。
レモングラスはどのように収穫して保管しますか？
少なくとも1/4インチの厚さの茎を切る、ねじる、または折る。最も柔らかい部分は下部にあるので、できるだけ地面に近づけて取り外します。必要な数の茎を収穫したら、木質の外側部分と葉を取り除きます。葉を保存して乾燥させるか、堆肥にします。
生命の葉は何に適していますか？
いくつかの研究は、植物が抗菌性、抗ウイルス性、抗真菌性、解毒、免疫増強、抗癌および抗疼痛特性を持っていることを示しています。ジャマイカでは、 Leaf of Life植物は主に、息切れ、喘息、風邪、咳、気管支炎などの呼吸器疾患に使用されます。
レモングラスの葉を凍らせてもらえますか？
レモングラスは美しく凍ります。クッキーシートに貼り付け、固まるまで冷凍庫に入れ、冷凍庫に耐えるジップトップバッグに移すことで、葉と根元の端を切り取った茎全体を冷凍することができます。スライスしたレモングラスも同じように冷凍します。レモングラスを乾燥させてお茶やスープに使用することもできます。
どのようにレモングラスを選びますか？
しっかりした感じで、香りがよく、新鮮に見える茎を選んでください。タイトな球根と淡い緑色から明るい緑色の茎と上部を探します。トップスはやや乾燥している場合がありますが、過度に乾燥している、茶色、または黄色に見えるものは避けてください。 3.3。
レモングラスはジュースにできますか？
タイではナムタクライとして知られるレモングラスジュースは、東南アジアで人気のある飲み物です。他のグラスジュースとは異なり、レモングラスからジュースを抽出するための特別な機器は必要ありません。ジュースはお茶のように作られています：水で煮て濾します。レモングラスジュースは、ホットまたはコールドで消費できます。
レモングラスにはどんなスパイスが合いますか？
スパイスはよりシャープなフレーバーを補完し、バランスを取ります。そのため、チリペッパー、ニンニク、ガランガル、ターメリックと頻繁に組み合わされます。レモングラスの心地よい香りは、そのエッセンシャルオイル、特にシトラールオイル（レモンの皮にも含まれるオイル）に由来しています。
レモングラスのどの部分をお茶に使っていますか？
あなた自身のレモングラスティーを作る
1レモングラスの茎の根元の端を切り取り、乾燥した外側の葉をすべて取り除きます。麺棒で茎の付け根をやさしく傷つけます。 2レモングラスを結び目で結び、使用する場合はシナモンと甘味料を入れたカップに入れます。 3沸騰したお湯を注ぎます。 新鮮なレモングラスの代わりに乾燥レモングラスを使用できますか？
乾燥レモングラスは、新鮮なレモングラスのレシピ、特にソースベースの肉料理や鶏肉料理の優れた代替品です。この乾燥した代替品は、ハーブと柑橘系のフレーバーの濃度が高いので、料理にやさしくなります。