2019年に外食産業を牽引する7つのトレンド

• 準菜食主義。近年、菜食主義者や完全菜食主義者だけでなく、肉の消費量の削減への全体的なシフトによって、植物ベースの製品の消費量が増加しています。
• 持続可能性。
• 当然良い。
• ロカボーレ。
• グローバリゼーション。
• 快適。
• 魅力的な場所。

上記のほかに、食品のトレンドで何がホットですか？今シーズンの最もホットな10の食品トレンド

• 雑草のように成長する植物ベースの食事。
• ゼロウェイストクッキングが定着しました。
• あなたの腸に良い食べ物。
• 紅茶キノコの需要が高まる。
• スーパーフードパウダーの成長。
• 「古」食品が中心になります。
• 爆発するコールドブリューコーヒーセット。
• ノンアルコールビール：新しいエキサイティングな飲み物？

このように、レストランの新しいトレンドは何ですか？

2019年に見たレストランの最大のトレンド10

• ビーガン料理の台頭。
• ケトと古に優しいメニュー。
• 高品質の穀物。
• 「居酒屋風」と「おまかせ風」のお食事。
• 贅沢なレストランのビルドアウト。
• 「ゴースト」キッチンと配達ブーム。
• 持続可能で社会に配慮したレストランの慣行。
• 社内レストラン文化の改善。

料理業界とは何ですか？

料理が「料理に関連する」ことを意味する料理芸術は、通常は食事の形で、食品の準備、料理、および料理の盛り付けの料理芸術です。テーブルマナー（「テーブルマナー」）は、料理の芸術と呼ばれることもあります。