最高のシェフナイフ—6つの推奨事項

• ヘンケルスプロSシェフナイフ。
• ヴュストホフクラシックイコン三徳。
• Messermeisterメリディアンエリートステルスシェフナイフ。
• グローバル三徳（G-48）
• MAC MTH-80 –ディンプル付きプロフェッショナルシリーズシェフナイフ。
• シュンクラシックシェフナイフ。

さらに、日本の包丁がとても良い理由は何ですか？ほとんどの高品質の和包丁は、鋼が硬いため、刃先ではるかに細かい角度に研ぐことができます。これは、食べ物を簡単にスライスしてカットするより鋭いナイフに貢献し、手の筋肉や関節への圧力が少ないという追加の利点もあります。

簡単に言えば、日本の包丁の方がいいのでしょうか？

ハーダー日本の包丁は、より良いエッジを開催します。ただし、同じ硬い鋼は耐久性が低く、欠けたり破損したりする可能性が高くなります。より柔らかい鋼のドイツのナイフははるかに耐久性がありますが、より硬い鋼ほどエッジを維持しません。

ゴードン・ラムゼイはどのナイフを使用していますか？

ゴードン・ラムゼイのエッセンシャル包丁

• 骨抜きナイフ（ゴードンはマスタークラスでヘンクルスブランドのナイフを使用していますが、ブランドを調べて、自分に最適なものを購入してください。
• 柔軟なチョッピングナイフ。
• ゼスティング用のマイクロプレーン。
• ペアリングナイフ。
• 鋸歯状のエッジを持つパンナイフ。
• 研ぎ棒。