簡単に言えば、まな板にはどのような木材を使用すべきではありませんか？

灰やアカガシワのような、食べ物の汚れからきれいに保つのが難しいオープンポアの森は避けたいと思います。パインは、樹脂製の味を与えかもしれないし、それの柔らかいので、より容易にカエデのような困難の木材よりもナイフの傷を切断表示されます。

また、木製のまな板を選ぶにはどうすればよいですか？木材の種類まな板は、木目調の広葉樹で作られている必要があります。硬すぎず、食用のナッツ、果物、またはシロップを生産する木に由来するものを使用する必要があります。これは、食品との接触が安全で、浸出する可能性のある毒素を含まない木材を特定するのに役立ちます。

ここで、オークはまな板に大丈夫ですか？

ナイフの切り傷や引っかき傷は、凹凸のある切断面を引き起こし、バクテリアや水がボードに侵入する可能性があり、見苦しい場合があります。木の愛好家にとって、オークは広葉樹であることに気付くかもしれませんが、まな板にはあまり使用されていません。その理由は、オークは硬いものの、非常に大きな細孔を持っているからです。

松でまな板を作れますか？

オークやチークを使用しないように注意してください。そうすれば、ナイフの端で木目がはるかに簡単になります。 ^これ。私が過去に作ったまな板はすべて、木目ブロックで作られています。私たちは通常、ここでまな板にパラフィン油または亜麻仁油で油を塗った松を使用します。