食用植物に含まれる天然毒素の一般的な例としては、ジャガイモに含まれるグリコアルカロイド、苦いアプリコットの種子やタケノコに含まれるシアニド生成化合物、大豆、サヤインゲン、その他のマメ科植物に含まれる酵素阻害剤やレクチンなどがあります。

また、毒素の種類は何ですか？一般的に4種類の有毒物質があります。化学的、生物学的、物理的および放射線：化学的毒物には、鉛、水銀、フッ化水素酸、塩素ガスなどの無機物質、およびメチルアルコール、ほとんどの医薬品、毒素などの有機化合物が含まれます。

その中で、ジャガイモに含まれる天然の毒素とは何ですか？

すべてのジャガイモには、グリコアルカロイドと呼ばれる天然の毒素が含まれています。レベルは通常低いですが、より高いレベルはジャガイモの芽、および苦い味のジャガイモの皮に見られます。毒素は、微生物や紫外線などのストレスや、あざなどの損傷に反応して植物によって生成されます。

最も致命的な自然毒素は何ですか？

1.ボツリヌス毒素。科学者は物質の相対的な毒性については異なりますが、嫌気性細菌によって生成されるボツリヌス毒素が既知の最も毒性の高い物質であることに同意しているようです。そのLD50は非常に小さく、1キログラムあたり最大1ナノグラムで人を殺すことができます。