解凍中は食品を安全な温度に保つ必要があります。食品は冷凍中は無期限に安全です。ただし、食品が解凍されて40°Fよりも暖かくなり始めるとすぐに、凍結する前に存在していた可能性のある細菌が増殖し始める可能性があります。室温または温水で食品を解凍しないでください。

上記のほかに、解凍プロセスは何ですか？解凍とは、冷凍製品を冷凍状態から、氷が残っていない温度（通常は0°C以上）まで、つまり「解凍」するプロセスです。解凍は、凍結プロセスの単なる逆転と見なされることがよくあります。しかし、解凍に固有の問題は、凍結操作では発生しない大きな問題です。

したがって、食品を解凍する適切な方法ではないものは何ですか？

生鮮食品はカウンターの上に水またはお湯で解凍してはいけませんし、2時間以上室温で放置してはいけません。食品を解凍する安全な方法があります：冷蔵庫、冷水、そして電子レンジで。

流水で解凍できる食品は何ですか？

ローストや七面鳥などの大きな食品は、室温で絶対に解凍しないでください。これらの種類の食品を解凍したい場合は、70°F（21°C）以下の飲料水を流しながら安全にアイテムを沈めることができます。立っている水で食べ物を解凍しないでください。トルコ。