テクスチャーは、食品の食事の質を決定する上で重要であり、食品の摂取量と栄養に強い影響を与える可能性があります。知覚されるテクスチャーは食品の構造と組成に密接に関連しており、構造の微視的レベルと巨視的レベルの両方がテクスチャーに影響を与える可能性があります。

さらに、味には食感が含まれていますか？はい、すでに述べたように、味には2つの異なる意味があります。ひとつは塩辛いなどです。狭義の味はまた、味蕾に（そして粘膜の残りの部分への）化学物質を-creating味の可用性の違いに、異なる質感と多少異なる場合があります。

ちょうどそう、いくつかのテクスチャは何ですか？

テクスチャは、「ラフ」、「スムース」、「ハード」、「ソフト」、「リキッド」、「ソリッド」、「ゴツゴツ」、「ザラザラ」などと表現できます。「テクスチャ」という言葉は、さまざまな意味で使用されます。音楽や詩など、抽象的な意味で使用することもできます。

テクスチャーは食品にどのように影響しますか？

人々がざらざらした食感や硬い粘稠度のある食品をカロリーが少ないと考えるように、私たちの多くにとって食事の選択を左右するのは、その味と同じくらい食品の食感です。この現象は、私たちが最終的に消費する特定の種類の食品の量の選択にも影響を与える可能性があると彼らは言います。