食品化学物質とは何ですか？
質問者：Vanja Galcera |最終更新日：2020年5月30日
カテゴリ：食物および飲料食物アレルギー
人、動物、植物を含むすべての生物は化学物質で構成されています。すべての食品は化学物質で構成されています。食品中の化学物質は、主に無害でしばしば望まれる-例えば、炭水化物、タンパク質、脂肪および繊維などの栄養素は、化学化合物で構成されています。
同様に、食品に使用されている化学物質は何ですか？食品に一般的に使用される化学防腐剤には、次の3つのクラスがあります。
- 安息香酸ナトリウム（安息香酸ナトリウムなど）
- 亜硝酸塩（亜硝酸ナトリウムなど）
- 亜硫酸塩（二酸化硫黄など）
また、なぜ化学物質が食品に使用されているのですか？時々、化学物質を食品に加えて、それらの外観を改善することができます。特定の化学物質は、生産者が魅力を高め、消費者にとってより魅力的なものにするのに役立ちます。それらは純粋に化粧品の目的を果たします。そしてもちろん、化学物質は食品に栄養価を加えることもできます。
これを考慮すると、私たちの食品にはどのような有害な化学物質が含まれていますか？
子供に有害な一般的な食品添加物や化学物質
- BPAなどのビスフェノール。それらはホルモンのエストロゲンのように作用し、思春期と出産を妨げる可能性があります。
- フタル酸エステル。
- パーフルオロアルキル化学物質（PFC）。
- 過塩素酸塩。
- 人工食用色素。
- 硝酸塩と亜硝酸塩。
食品に含まれる有害な化学物質は何ですか？
食品に避けるべき10の化学物質
- トランス脂肪（硬化油）
- 高果糖コーンシロップ（HFCS）
- 人工甘味料（スクラロース、アスパルテーム、サッカリン）
- 人工色（赤番号
- 亜硝酸ナトリウムと硝酸塩。
- 成長ホルモン（rBSTおよびrBGH）
- グルタミン酸ナトリウム（MSG）
- ブチル化ヒドロキシアニソール（BHA）およびブチル化ヒドロキシトルエン（BHT）
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化学物質が最も多い食品はどれですか？
ポリフルオロアルキル物質（PFAS）と呼ばれる化学物質は、サツマイモ、パイナップル、チョコレートミルク、焼き菓子、肉のサンプルに含まれていました。最高レベルのPFAS化合物は、チョコレートアイシングを使用したチョコレートケーキのサンプルで見つかりました。
家庭で使用される10の一般的な化学物質は何ですか？
家庭で見つかった一般的な化学物質
- アルコール（エタノール）、C 2 H 6 O.
- アルカセルツァー*（重曹¶ ）
- 不凍液（エチレングリコール）
- 制汗剤（アルミクロロハイドレート）
- アスピリン®*（アセチルサリチル酸）
- ベーキングパウダー（重曹¶ ）
- バッテリー酸（硫酸）
- 漂白剤、洗濯物（次亜塩素酸ナトリウム¶ ）
食品を新鮮に保つためにどのような化学物質が使用されていますか？
彼らは少し早く腐敗するかもしれませんが、少なくともあなたはカルシウム二ナトリウムエチレンジアミン四酢酸を食べないでしょう。
- 二炭酸ジメチル。この化学物質は、特定の酵素の成長を阻害する能力があるため、主に飲料を保存するために使用されます。
- 安息香酸ナトリウム。
- 硫酸カルシウム。
- 亜硝酸ナトリウム。
- BHT。
天然食品防腐剤とは何ですか？
ビタミンであるアスコルビン酸とトコフェロールは、一般的な防腐剤です。喫煙は、抗酸化物質であるさまざまなフェノールに食品をさらすことを伴います。天然防腐剤には、ローズマリーとオレガノの抽出物、ホップ、塩、砂糖、酢、アルコール、珪藻土、ひまし油が含まれます。
いくつかの良い化学物質は何ですか？
それは生存メカニズムです。何か良いものが存在する場合、脳は4つの主要な「心地よい」化学物質（エンドルフィン、オキシトシン、セロトニン、ドーパミン）を放出し、危険がある場合は「悪い感覚」の化学物質であるコルチゾールが入ります。
食品は化学物質ですか？
食品化学は化学プロセスや食品のすべての生物学的および非生物学的要素の相互作用の研究です。生物学的物質には、肉、鶏肉、レタス、ビール、牛乳などが含まれます。
塩は防腐剤ですか？
塩は食品の水分活性を低下させるため、防腐剤として効果的です。今日、塩を加えるだけで保存される食品はほとんどありません。しかし、塩は、腐敗に耐性があり、食品中の病原性生物の生存のために住みにくい環境を作り出すために一般的に使用される成分のままです。
有毒食品とは何ですか？
食物毒素は、真菌、藻類、植物、または細菌の代謝によって生成される多種多様な分子を覆う天然物質であり、非常に低用量でも人間や他の脊椎動物に有害な影響を及ぼします。
人体に有害な食品は何ですか？
これが実際に懸念している食品中の7つの「毒素」のリストです。
- 精製された野菜と種子油。精製された植物油と種子油には、トウモロコシ、ヒマワリ、ベニバナ、大豆、綿実油が含まれます。
- BPA。
- トランス脂肪。
- 多環芳香族炭化水素（PAH）
- カシアシナモンのクマリン。
- 砂糖を追加しました。
- 魚の水銀。
どの食品が健康に危険ですか？
あなたの健康に悪い20の食品
- 甘い飲み物。砂糖の添加は、現代の食生活で最悪の成分の1つです。
- ほとんどのピザ。ピザは世界で最も人気のあるジャンクフードの1つです。
- 白パン。
- ほとんどのフルーツジュース。
- 甘くした朝食用シリアル。
- 揚げ物、焼き物、または焼き物。
- ペストリー、クッキー、ケーキ。
- フライドポテトとポテトチップス。
すべての食品に化学物質が含まれていますか？
すべての食品は、自然および加工され、有機栽培され、人工的に施肥されており、化学物質でいっぱいです。化学物質は、原子または原子（分子）のさまざまな組み合わせでできている物質です。それらは、すべての生物と非生物の基本的な構成要素です。
あなたの体が有毒であるかどうかをどうやって知るのですか？
有毒な過負荷の症状
自分の体は自分の孔を通って、これらの毒素を一掃するために行動しているので、多くの人々が、同様に、自分の体の臭いや過度に脂性肌の変化に気づきます。毒素が徐々にあなたのシステムに蓄積するにつれて、あなたはまたあなたの学部のいくつかに障害を見つけるかもしれません。 食品中の化学物質はあなたの体にどのように影響しますか？
望ましくない化学物質が食品に含まれると、アレルギー反応や臓器や生理機能への悪影響（毒性作用）などの健康への影響を引き起こす可能性があります。金額はオランダの食品で許可低いため、ほとんどの化学物質による健康影響のリスクは、ごくわずかです。
どの食品に神経毒が含まれていますか？
アーユルヴェーダのサプリメント、スピルリナ、青緑色の藻類（クロレラは除く）、魚、魚油、さらにはチーズにも神経毒素が見つかっています。これは、乳製品の摂取とパーキンソン病の関係を説明している可能性があります。難燃性化学物質は、米国の小売肉供給にも含まれています。
どのような食品成分がガンを引き起こしますか？
がんのリスクを高める可能性のある食品
- 人工甘味料–アスパルテーム、サッカリン、チクロなど。
- 塩漬け、漬物、塩辛い食品–ベーコンやその他の塩漬け肉、塩漬け肉には硝酸塩と呼ばれる物質が含まれており、大量に食べるとガン、特に腸ガンを引き起こす可能性があります。
食品添加物は私たちの健康に有害ですか？
ご覧のとおり、添加物はすべて有害ではありません。大量に摂取した場合、または特定の添加物に敏感な場合にのみ、人体に深刻な害を及ぼすものもあります。ただし、それでも添加物の影響が心配な場合は、医師に相談するか、もっと良いことに、新鮮な果物や野菜をもっと食べてください。
天然食品添加物とは何ですか？
天然添加物は、食品に自然に含まれる物質であり、ある食品から抽出されて別の食品に使用されます。たとえば、明るい紫色のビートルートジュースは、お菓子などの他の食品の着色に使用できます。自然と同一の添加物は、自然に発生する物質の人工コピーです。