今月のJournalof the Academy of Nutrition and Dieteticsの研究によると、大豆製品には顕著な抗炎症効果があります。女性が消費する大豆製品が多ければ多いほど、女性が経験する炎症は少なくなります。炎症は、癌、2型糖尿病、および心血管疾患に関連しています。

また、豆腐は腸の健康に良いですか？腸内細菌は、心臓の健康に対する大豆食品の有益な影響を決定します。複数の日本人男性が大豆（豆腐、豆乳、枝豆、テンペ、その他の大豆ベースの食品）を摂取することで心臓の健康上の利点を経験しますが、アメリカ人男性では同じことがはるかに少ない頻度で発生します。その理由は腸内細菌または微生物叢です。

同様に、あなたは尋ねるかもしれません、卵は炎症性ですか？

卵はまた、炎症誘発性オメガ-6脂肪酸アラキドン酸を多く含んでいます。これは、鶏が自然食ではなく大豆とトウモロコシを与えられているためです。慢性炎症は多くの病気の原因となり、あなたを太らせる可能性があります。

どの食品が炎症を引き起こしますか？

炎症を引き起こす可能性のある6つの食品があります。

• 砂糖と高果糖コーンシロップ。砂糖（ショ糖）と高果糖コーンシロップ（HFCS）は、西洋型食生活で添加される砂糖の2つの主要なタイプです。
• 人工トランス脂肪。
• 植物油と種子油。
• 精製された炭水化物。
• 過度のアルコール。
• 加工肉。