にんじん。糖尿病患者は、血糖値の管理に役立つため、甘い風味にもかかわらず、毎日の食事にニンジンを選ぶことができます。にんじんジュースにはまだ砂糖と炭水化物が含まれている可能性があり、血糖値を急上昇させることはありません。

さらに、ニンジンには砂糖や炭水化物が含まれていますか？中程度のニンジンあたり6グラムの炭水化物と3グラムの砂糖があり、他の多くの野菜よりも多いです。しかし、ニンジンは1.5グラムの繊維も提供するので、ニンジンあたり4.5の正味炭水化物しか得られません。

このように、ニンジンは糖尿病患者が食べても大丈夫ですか？

「ニンジンは、ブロッコリーやレタスなどのオプションとともに、でんぷん質のない野菜と見なされます。これらの食品は、血糖値が急上昇することを心配することなく、糖尿病の人が毎食食べるのに安全です。」血糖値の上昇に対して特別な予防策を講じたい場合は、調理する代わりに生のニンジンをお楽しみください。

ニンジンは2型糖尿病に適していますか？

ニンジンなどの低から中程度のGI野菜は、血糖コントロールを改善し、体重増加のリスクを減らします。ビートなどの硝酸塩が豊富な食品は、心血管疾患のリスクが通常よりも高い2型糖尿病の人々にとって最高の野菜の1つです。