また、質問は、ザワークラウトはポーランド語ですか、それともドイツ語ですか。

ザウアークラウトは、ドイツ語のザウアー（酸っぱい）とクラウト（キャベツ）で構成された用語で、中国の発明であり、真のアイルランドと同じくらいフランス語/アルザスの特産品です。実際、2000年以上前に初めてライスワインでキャベツを発酵させたのは中国人でした。

続いて、質問は、ザワークラウトがどのくらいの期間存在していたかということです。ザウアークラウト-民間伝承、事実、歴史伝統的なドイツ料理と見なされることが多いザワークラウトは、その心地よいピリッとした味で長い間消費されてきました。キャベツの日付を発酵の伝統は、それが万里の長城を築いた人のために主食を務めた古代の中国に、少なくとも6000年をバックアップ。

第二に、なぜそれはザワークラウトと呼ばれるのですか？

発酵食品は多くの文化で長い歴史があり、ザワークラウトは伝統的な発酵した湿ったキャベツのおかずの最も有名な例の1つです。英語の名前はドイツ語から借りたもので、文字通り「酸っぱいハーブ」または「酸っぱいキャベツ」を意味します。

キムチやザワークラウトが最初に来たのは何ですか？

キムチはザワークラウトよりも多くの塩とかなり低い温度で発酵されます。もともとは晩秋から冬にかけて寒い大地に部分的に埋められた鉢で作られていました。ザワークラウトの発酵時間は、キムチの3週間に比べて長く、最長6週間続きます。