新しい食品表示は古い食品表示とどのように異なりますか？

米国食品医薬品局（FDA）は、包装食品の栄養成分表示を変更する新しい規制を発行しました。これは、それが変更、更新、科学、最新の食事の推奨事項、および公衆からの入力に基づいており、1994年に導入されて以来ラベルの最初の主要な変更です。

簡単に言えば、食品のラベルはいつ変更されましたか？

2016年5月20日、FDAは、食事と肥満や心臓病などの慢性疾患との関連性など、新しい科学的情報を反映するパッケージ食品の新しい栄養成分表示を発表しました。新しいラベルは、消費者がより多くの情報に基づいた食品の選択を行うことを容易にします。

新しい食品表示に追加された2つの栄養素はどれですか？アメリカ人はこれらの十分を得ることはありませんので、ラベルに、ビタミンAとCは現在、ビタミンD、カリウムに置き換えられました。ラベルには、「1日の摂取量」のパーセンテージに加えて、実際の量（ミリグラムまたはマイクログラム）も記載する必要があります。

また、2020年に新しい食品ラベルで見られる変更の1つとして、現在の食品ラベルリストに必要な栄養素は何ですか？

ラベルの栄養素の部分には、ビタミンD、カルシウム、カリウム、鉄が表示されています。古いラベルは、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄の量を報告しました。この変化は、ほとんどのアメリカ人が毎日十分なビタミンDとカリウムを摂取しておらず、ビタミンAとCの欠乏がまれであるという事実を反映しています。

FDAはパッケージ食品ラベルにどの3つの変更を加えましたか？

これらの変更には、「カロリー」、「1食分量」、「1食分量」宣言のタイプサイズの拡大、カロリー数と「1食分量」宣言を太字にしてこの情報を強調することが含まれます。

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食品ラベルは法律で義務付けられていますか？

FD＆C法を改正した栄養表示教育法（NLEA）は、ほとんどの食品に栄養表示を義務付けており、特定の要件に準拠するために栄養成分の主張と特定の健康メッセージを記載した食品表示を義務付けています。

ラベルにビタミンDとカリウムが必要ないのはなぜですか？

ラベルには、グラム単位およびパーセントでの「砂糖の添加」（％DV）が必要になりました。アメリカ人が常に推奨量を得るとは限らないため、ビタミンDとカリウムがラベルに必要になりました。今日、これらのビタミンの欠乏はまれであるため、ビタミンAとCはもはや必要ありません。

栄養表示が最後に更新されたのはいつですか？

最終規則「食品表示：栄養および補足事実表示の改訂」によれば、ほとんどの製造業者は、2018年7月26日までに変更に準拠する必要があります。食品の年間売上高が1,000万ドル未満のメーカーは、2019年7月26日までにコンプライアンスを遵守する必要があります。

食品表示に関する現在のFDA規則は何ですか？

FDAは、 2020年1月1日までに年間売上高が1,000万ドル以上のメーカーに新しいラベルへの切り替えを要求しました。食品の年間売上高が1,000万ドル未満の製造業者は、遵守する時間が長くなります。彼らの締め切りは2021年1月1日です。

すべての食品に栄養成分表示が必要ですか？

まず第一に、任意の栄養クレーム（例えば「グルテンフリー」、「低脂肪」など）を持っている食品。これは、栄養成分表示を必要とする一番のルールです。あなたはすべての主要な食料品チェーンになりたいのであれば、あなたは栄養の事実のラベルが必要になります。

食品表示に必要のないものは何ですか？

ビタミンD、カリウム、ミネラル

ビタミンDとカリウムが今必要とされる一方、ビタミンAとCは、もはや、（彼らが選択した場合、メーカーはまだそれらを含めるかもしれませんが）FDAの栄養成分のラベルに必要ありません。

成分ラベルはいつ義務化されましたか？

その結果、米国は、1906年法のグールド正味重量修正法を可決した1913年に義務的な食品表示を制定した最初の国になりました。

食品表示のどのような変更が推奨されていますか？

更新された必要な栄養素

ビタミンDとカリウムの値がラベルに必要になります。カルシウムと鉄は引き続き必要です。ビタミンAとCは不要になりますが、自主的に含めることができます。

平均的な人の食事で推奨されるタンパク質の割合はどれくらいですか？

健康的な食事では、1日の総カロリーの約12〜20パーセントがタンパク質に由来するはずです。あなたの体は成長、維持、そしてエネルギーのためにタンパク質を必要としています。

栄養表示は何を探しますか？

栄養表示の読み方

サービングのサイズ。あなたが最初に見たいのは一食分量です。
カロリーカウント。カロリーはあなたの体にエネルギーを提供します。
％1日の摂取量（％DV）と脚注。
脂肪：
ナトリウム。
炭水化物。
タンパク質。
ビタミンとミネラル。

食品表示に砂糖を加えるとはどういう意味ですか？

FDAによると、添加糖とは、食品の加工中に添加された糖、またはそのように包装された糖と定義されています。「あなたの食べ物のラベルに追加しました糖は、ブドウ糖やグルコースなどの単糖類が含まれる可能性がある、濃厚なフルーツや野菜ジュースのシロップやはちみつ、または糖からの糖、」Rolfsen氏は述べています。

健康食品のラベルをどのように読みますか？

成分リスト。

「健康的な」食品は脂肪が少なく、コレステロールとナトリウムが限られている必要があります。
「無料」と表示されているものは、各サービングに少量の材料のみが含まれている必要があります。
「低ナトリウム」と表示された食品のサービングには、最大140ミリグラムのナトリウムが含まれている可能性があります。

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