酢を使って鋳鉄を取り除くにはどうすればよいですか？
質問者：Marcolina Rogosch |最終更新日：2020年2月14日
カテゴリ：飲食料理
必要な作業は次のとおりです。水と酢を等量混合し、さびの程度に応じて、鍋を1〜6時間混合物に浸します。そして、優しくスクラバーとの鋳鉄鍋から錆を離れてスクラブ。
この点で、酢は鋳鉄に害を及ぼしますか？鋳鉄製の調理器具にワインや酢を入れないでください。醤油やフォン・ド・ヴォーのスプラッシュはOKですが、ストレート原液鍋に大量に投げすることは、あなたの調理器具、およびあなたの健康を台無しにします。 PSエナメル鋳鉄（ルクルーゼなど）は反応性が低いことに注意してください。詳細はブランドによって異なります。
上記のほかに、鋳鉄をきれいにして復元するにはどうすればよいですか？エリアが生の鋳鉄に戻るまでフライパンをこすります。フライパンをよく洗います。鋳鉄を温水と中性洗剤で洗います。必要に応じて、毛ブラシ、穏やかな研磨パッド、またはメッシュスポンジでこすります。フライパンを乾かす：きれいな皿タオルまたはペーパータオルですぐに鋳鉄を完全に乾かします。
第二に、酢は鋳鉄から調味料を取り除きますか？
表面の錆は、白酢1部と水1部の単純な溶液を使用して取り除くことができます。鍋全体を一度に処理するのに十分な大きさの容器に30分間浸します。酢液に完全に浸さないと、色むらが生じます。
鋳鉄に重曹を使用できますか？
一言で言えば、これはあなたのキャストをきれいにする方法です-鉄がスキレット：すぐに調理した後、ナイロンブラシで優しく暖かい水、重曹のビットを振りかけると、スクラブですすぎます。ベーキングソーダは、あなたがちょうど調理veは何から任意の味や臭いを中和し、抗細菌特性を有しています。
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鋳鉄で調理できないものは何ですか？
鋳鉄製のフライパンで調理するのを避けるべき5つのことを次に示します。
- トマトソース。トマトのような酸性食品は、フライパンの調味料や焦げ付き防止コーティングに損傷を与える可能性があります。
- ワイン煮込み肉。
- デザート。
- オムレツ。
- 繊細な魚。
鋳鉄に重曹と酢を使用できますか？
あなたは「あなたの非エナメル鋳鉄製の皿の上に重曹と酢液を使用し、ノンスティック、味付けコーティングを摩耗しました場合は、いないすべての希望が失われます。あなたはちょうどそれは、そのかつての栄光に調理する非棒を復元するために、定期的にそれを調理する再シーズンに必要でしょう。
CLRは鋳鉄に対して安全ですか？
いいえ、 CLRは鋳鉄には使用できません。 CLRの酸は金属と反応します。
鋳鉄の錆は危険ですか？
さびた調理器具が鋳鉄でできている場合、ほとんどの料理当局はそれが完全に回収可能であると言います。イリノイ大学アーバナシャンペーン校の専門家は、調理器具の少しの錆があなたに害を及ぼす可能性は低いことに同意しています。 （飲料水のさびでさえ健康被害とは見なされません。）
鋳鉄フライパンを味付けするのに最適な油は何ですか？
調味料に使用される最も一般的に推奨される油は植物油とショートニングですが、ロッジによれば、任意の油を使用できます。こする：きれいな布またはペーパータオルを使用して、フライパン全体の周りにコートをこすります。
ルクルーゼで酢を調理できますか？
キャセロールのコースは寿命と、これらの汚れを軽く自分のル・クルーゼ鍋に酢やレモン汁を沸騰させたり、水に溶解した食器洗い用タブレットに一晩浸して、調理のパフォーマンスに影響を与えないだろうにわたり内部変色は非常に正常ですが。
鋳鉄調味料を焼き払うことはできますか？
はい、煙がたくさんあります。もちろん調味料が焼けてしまうポイントもあります。オーブンのサイクルを清掃自己は、典型的には、約900°Fで、光沢のあるバージン鋳鉄の後ろを残して、灰にあなたの調味料を回します。
鋳鉄製の火格子にイージーオフを使用できますか？
傷のないクリーニングパッドを使用して、お湯と中性洗剤、または重曹と水でできたペーストでこすります。必要に応じて、Formula409などの脱脂剤を使用してください。次に、すすぎ、タオルで乾かします。最悪のシナリオでは、ヒュームフリーのイージーオフでスポットクリーニングするか、 Carbonaオーブンラッククリーナーを使用してください。
どのように鋳鉄をリシーズンしますか？
鋳鉄製フライパンの味付け方法：
- 熱い石鹸水でフライパンをよくこすります。
- 完全に乾かします。
- 溶かしたショートニングまたは植物油の薄層をフライパンの上に広げます。
- 375°の真ん中のオーブンラックに逆さまに置きます。 （ホイルを下のラックに置いて、滴りをキャッチします。）
- 1時間焼きます。オーブンで冷まします。
鋳鉄を圧力洗浄できますか？
鋳鉄を食器洗い機に入れることは、酸で満たされたパワーウォッシャーでキッチンの床を掃除することに似ています。それはそれの調味料のあなたのパンを除去し、錆につながることができます極端な過剰です。
鋳鉄製フライパンから黒い残留物を取り除くにはどうすればよいですか？
折りたたんだペーパータオルに菜種油のスプリッツをスプレーします（またはラードや使用しているものに浸します）。油性のペーパータオルで鍋の表面に塩をこすります。黒が見えなくなるまで、または飽きるまで、新鮮な油とペーパータオルで鍋を拭きます。
鋳鉄に錆が発生する原因は何ですか？
それがで錆びという速度は、それがあることを、環境への相対湿度である、ので、それは錆び。たとえばフライパンのように、高品質の厚い鋳鉄は、錆は透過性ですが、すぐに深く錆びることはありません。
鋳鉄フライパンを何回味付けしますか？
新しい鋳鉄鍋を味付けする方法
- ステップ1：鍋を洗って乾かします。
- ステップ2：オイルで全体をこすり、よくバフします。
- ステップ3：オーブンで加熱します。
- ステップ4：3〜4回繰り返します。
鋳鉄製の鍋を台無しにすることはできますか？
鋳鉄製のフライパンは難しいかもしれませんが、破壊することはできません。調味料を台無しにする、あるいはさらに悪いことに、調理器具を完全に破壊する確実な方法がいくつかあります。これらの落とし穴を避けて、鍋を最高の調理状態に保ちます。
鋳鉄が味付けされているかどうかはどうすればわかりますか？
味付けされた鍋は、鉄の暗い色で光沢があり、かなり均一に見えます。別の兆候は、物事が固執するかどうかです。味付けした鉄のフライパンを使えば、薄いクレープを作って、くっつかずにひっくり返すことができます。あなたはそれを見つけた場合。
鋳鉄にスチールウールを使用できますか？
鋳鉄調理器具を掃除するには、石鹸を使用したり、スチールウールを使用したり、食器洗い機に入れたりしないでください。これらの3つの方法では、調味料が完全に剥がれたり、鋳鉄が錆びないように乾燥したりすることができなくなります。鋳鉄製のフライパンを台無しにする可能性があるものが1つあるとすれば、それは錆びています。