蜂蜜はどのように保管しますか？
質問者：Bette Brewda |最終更新日：2020年4月24日
カテゴリ：趣味と興味の養蜂
あなたのハニーを保存
直射日光を避け、密閉容器に入れて涼しい場所に保管してください。蜂蜜が入っていた元の容器を使用することをお勧めしますが、ガラスの瓶や食品安全なプラスチックの容器ならどれでも使用できます。蜂蜜は酸化する可能性があるため、金属に保管しないでください。大きな鍵は単純です–蜂蜜を冷蔵しないでください。 （70と80度の間）を室温で保管してください。暗い場所に保管してください-光があなたの蜂蜜を台無しにしませんが暗いが、それは良いことの風味と一貫性を維持するのに役立ちます。あなたの蜂蜜は、十分に長く保存されていれば、おそらく結晶化するでしょう。
続いて、問題は、蜂蜜が結晶化しないようにどのように保管するかということです。蜂蜜は涼しい（50°-70°F）乾燥した場所に保管してください。 70°Fを超える保管温度は、時間の経過とともに蜂蜜の品質と栄養素を損ないます。冷蔵保管は蜂蜜をすぐに結晶化するため、避ける必要があります。
冷蔵庫に蜂蜜を入れても大丈夫ですか？
はちみつを冷蔵庫に保管する必要はありません。しっかりと密封しておけば、基本的にはいつまでも保存できます。蜂蜜を冷蔵庫に入れておくと、蜂蜜が結晶化する可能性があります。
蜂蜜を保管するのに最適な容器は何ですか？
蜂蜜を長期間保管する場合は、気密容器に密封されていることを確認してください。最高の棚の安定性のためにガラスの瓶に保管してください。一部のプラスチック容器は、蜂蜜が水分を失ったり、化学物質を蜂蜜に浸したりする可能性があります。プラスチックでの最良の保管には、HDPEプラスチックを使用してください。
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低温殺菌されていない蜂蜜は冷蔵する必要がありますか？
蜂蜜は冷蔵する必要がありますか？ダメダメダメ。純粋な蜂蜜は台無しになりません。それは低温または真空密封された瓶を必要としません。
蜂蜜が純粋かどうかどうやってわかりますか？
蜂蜜小さじ1杯を取り、水でいっぱいのグラスに入れます。偽物または混ぜ物をした蜂蜜は水に溶けますが、より密度の高いテクスチャーを持つ純粋な蜂蜜は、ガラスの底に固まりとして定着します。あぶらとり紙や白い布の場合も同様です。
生の蜂蜜はどのくらいの期間保管できますか？
ハニージャーには「賞味期限」が刻印されており、2年、3年、さらには最大5年の貯蔵寿命を示唆しています。多くの消費者は、多くの蜂蜜の品種が棚の上で時間の経過とともに結晶化し、色や外観の変化を示すことに気づいていません。
蜂蜜を凍らせたらどうなりますか？
生の純粋な蜂蜜が完全に凍ることはありません。蜂蜜は低温でも液体のままですが、冷凍庫で保管すると結晶化が防止されるため、蜂蜜の品質をより長く保つことができます。蜂蜜を華氏0度で凍らせます。固体は凍結しませんが、これほど低い温度では結晶化しません。
開封後、どれくらいはちみつを保管できますか？
あなたはその蜂蜜を投げる必要はありません！たとえ蜂蜜が2、000年間あなたの棚に座っていたとしても、その蜂蜜はあなたがそれを開けた日と同じくらい良いでしょう。一言で言えば、よく保存された蜂蜜は、それが以前に開かれていた場合でも、有効期限はありませんか戦利品。
結晶化した蜂蜜は食べられますか？
はい、結晶化した蜂蜜は安全に食べられます。
あなたはそれが非常に厚くそして非常に粒子の粗いように見えるとき蜂蜜が結晶化したことを知っています。結晶化した蜂蜜は食べるのに最適で、多くの人に好まれます。滴り落ちることなく簡単に広がることができるので、それを好む人もいます。 蜂蜜は悪くなり、病気になる可能性がありますか？
適切に保管されていない場合は特にそれの年齢として、それはまた、暗くする傾向があると、当然のことながら、結晶化します。別のやや関連性のあるメモでは、あなたを病気にしない蜂蜜は赤ちゃんを病気にする可能性があり、おそらく致命的になります。これは、蜂蜜にボツリヌス菌の胞子が含まれている可能性があるためです。
はちみつが悪いかどうかどうやってわかりますか？
蜂蜜は悪くなりません。実際、それは腐らない唯一の食品として認識されています。ただし、時間の経過とともに結晶化します（厚く曇ります）。このような場合は、瓶から蓋を外し、鍋に入れ、蜂蜜が元の粘稠度に戻るまで弱火で温めます。
冷蔵庫は涼しく乾燥した場所ですか？
残念ながら、冷蔵庫は乾燥した場所ではありません。それはあなたがドアを開けるたびに凝縮を促進し、したがって湿気を促進します。涼しい乾燥した場所は、信じられないほど暑くなる可能性のある屋根裏部屋ではなく、家の本体にある単なる食器棚です。地下室は、乾燥している場合は、良い場所にもなります。
蜂蜜が結晶化するとどうなりますか？
砂糖が多すぎると蜂蜜が不安定になります。したがって、蜂蜜は過飽和の砂糖溶液であるため、結晶化するのは自然なことです。蜂蜜に含まれる2つの主要な糖は、果糖（果糖）とブドウ糖（ブドウ糖）です。ブドウ糖が結晶化すると、水から分離して小さな結晶の形をとります。
アリから蜂蜜を守るにはどうすればよいですか？
アリを捕まえるための堀を作ります。
アリは水を通り抜けることができないので、それはあなたの蜂蜜の自然な抑止力と保護です。小さな皿や受け皿の底を満たし、その中に蜂蜜の容器を置きます。あなたがそれを水でいっぱいにしないことを確認してください、あなたは小さなプールのためにちょうど十分なものが欲しいです。 結晶化した蜂蜜をどのように溶かしますか？
蜂蜜が結晶化した場合は、蜂蜜の瓶を温水に入れ、結晶が溶けるまでかき混ぜます。または、蜂蜜を電子レンジで安全な容器に入れ、蓋を外して電子レンジにかけ、結晶が溶けるまで30秒ごとにかき混ぜます。蜂蜜を沸騰させたり焦がしたりしないように注意してください。
アリは蜂蜜を食べますか？
アリは甘いものが好きだということはよく知られていますが、もちろんアリは70％以上の砂糖を含む天然の蜂蜜を食べます！成熟した蜂蜜の水分含有量は比較的低く（20％未満）、テクスチャーがべたつくため、アリは通常、蜂蜜を食べるためだけに命を危険にさらす必要があるため、純粋な蜂蜜を選びません。
なぜ蜂蜜は冷蔵すべきではないのですか？
はちみつは糖度が高いので冷蔵する必要はありません。蜂蜜は抗真菌性と抗菌性があると人々が言うのを聞くかもしれません、これの理由は蜂蜜の砂糖が利用可能な水にそれ自身を結合するからです。また、はちみつを冷蔵庫に入れておくと使いづらくなります！
店の蜂蜜は本物ですか？
結局のところ、あなたは食料品店の棚に見つけること蜂蜜のいくつかは、実際に本物の蜂蜜ではありません。これは、「ハニーロンダリング」と呼ばれる非倫理的でありながら広く行われている慣行の産物です。説明しましょう。