重曹たっぷりこの作品のエアポケットを見てください。ほとんどのピーナッツのもろいレシピの問題は、密度が高すぎて噛むのが難しいことです。このレシピを使用すると、甘いクランチの間に素敵な大きなエアポケットができます。緊急の歯科訪問の可能性が低くなります。

また、重曹はピーナッツをもろくするために何をしますか？砂糖シロップに重曹を加えることで、無数の小さな気泡を解き放ち、キャンディーに多孔質で繊細な食感を与えます。バターはまた、キャンディーを柔らかく噛みやすくするだけでなく、独自の豊かな風味を加えるのにも役立ちます。

この点で、ピーナッツがもろく固まるのにどれくらい時間がかかりますか？

30分

どうやって飴玉を柔らかくしますか？

それらを柔らかくするには、それらを再水和する必要があります。それらをお湯またはお湯のボウルに入れて（冷水は使用しないでください。ゼラチンはお湯にしか溶けません）、目的の濃度になるまで（通常は約20分程度）入れます。