おそらく、それらを使用する前に悪くなることはありません。トマティーヨが悪いかどうかを見分ける方法を知りたい場合は、テクスチャを感じるのが最善の方法です。古いトマティーヨは、しっかりしたものではなく、スポンジ状のテクスチャーを持っています。色は準備ができていることを示すものではありません。

さらに、トマティーヨは有毒ですか？茎、葉、提灯は、それらを消費すると病気になる可能性があります。ただし、トマトの葉と茎も有毒であることを忘れないでください。熟していないトマティーヨは有毒であると見なされ、ランタンを割って開いて色が濃い緑色（または私の場合は黄色）に変わったときに最もよく食べられます。

では、トマティーヨはどれくらい続くのでしょうか？

2〜3週間

熟れすぎたトマティーヨは食べられますか？

熟れすぎたトマティーヨは黄緑色に変わり、特徴的なタルトの柑橘系のフレーバーよりもマイルドで甘くなります。トマティーヨは沸騰したお湯で湯通しして、よりまろやかな味わいにすることができますが、どろどろになります。これは、粉砕またはピューレにするレシピには問題ありませんが、一部のレシピでは柔らかすぎて使用できません。