手順

1. オーブンを250°Fに加熱します。大きな天板にパーチメント紙を敷きます。
2. トマトを縦半分にスライスします。それらを天板に裏返しにして置きます。
3. 2.5〜3.5時間、またはトマトが乾くまで焼きます。トマトが焦げないように注意します。
4. オーブンから取り出します。

上記のほか、サンドライトマトにはどのようなトマトが使われていますか？伝統的に、それらは乾燥した赤いプラムトマトから作られていましたが、黄色の品種で購入することができます。サンドライトマトは、ペーストまたはピューレの形でも入手できます。サンドライトマトは、ローズマリー、バジル、乾燥パプリカ、ニンニクなどの他の成分と一緒にオリーブオイルで保存することもできます。

その後、自分のトマトを天日干ししてもいいですか？

トマトを半分にスライスし、盛り上がったスクリーンに置き、塩を軽く振りかけ、乾くまで暑い太陽の下に置きます。あなたの気象条件に応じて、これは二週間に4日からどこでも取ることができます。

天日干しに最適なトマトは何ですか？

プラム、楕円形または洋ナシ型のイタリアン、ローマまたはペーストトマトが乾燥に最適です。トマトを乾燥させるには、食品脱水機が最適です。日または空気乾燥は、ミネソタの高い夏の湿度レベルのための実行可能な選択肢ではありません。オーブン乾燥トマトを行うことができますが、それは推奨されませんので、乾燥させるために40時間かかることがあります。