セイロンシナモンとカッシアの違いをどのように見分けることができますか？
質問者：Rael Kerzazi |最終更新日：2020年1月23日
カテゴリー：食べ物や飲み物ノンアルコール飲料
そのため、その名の通り、セイロンシナモンは世界の他の場所から生まれることはできません。両者の間にもう一つの重要な違いは、味に発見されました。カッシアシナモンはより強く、より熱く味わい、セイロンシナモンはより明るく、より明るい柑橘系のトーンでいっぱいです。
その上、セイロンシナモンが本物であるかどうかをどうやって見分けることができますか？セイロン、または本物のシナモンは、ほんの少しのスパイスで、非常に心地よく、軽く、わずかに甘い味がします。カッシアは強く、少しでも苦く、シナモンのような味わいを知っているかもしれないその強い味わいがあります。
同様に、セイロンシナモンはどこから来たのですか？スリランカ
このように、セイロンシナモンの味は違いますか？
カッシアのフレーバーはスパイシーで甘く、マイルドな香りです。スリランカとマダガスカルから輸入されたセイロンシナモン（Cinnamomum verum）は、ヨーロッパとメキシコでより一般的に使用されています（ただし、スパイスの選択肢が多いアメリカの食料品店で実際に見つけることができます）。このタイプのシナモンは、甘く、ほとんど花のような香りがします。
セイロンシナモンはどこで栽培されていますか？
スリランカ
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コストコシナモンセイロンですか、それともカッシアですか？
注意すべき最初の大きな違いは、サイゴンシナモンはカッシアであるのに対し、セイロンシナモンは真のシナモンと見なされていることです。 2つは密接に関連しているが異なる木から来ています。
購入するのに最適なセイロンシナモンは何ですか？
最高のセイロンシナモン：Simply Organic
私の個人的なお気に入りのシナモンはSimplyOrganicによって作られました。すべてのセイロンの品種と同様に、それはカッシアシナモンよりも花の存在感があります。副編集長のアーニャ・ホフマンは、風味を（好ましくない）熟したバナナと比較し、ソーシャルメディア編集者のベッキー・ヒューズはそのスモーキーさを呼びかけました。 セイロンシナモンはどのように食べますか？
粉末シナモンに加えて、セイロンシナモンはカプセルで経口摂取することができます。シナモンスティックを水で沸騰させ、蜂蜜やレモンを加えてお茶として飲む人もいます。セイロンシナモンは「シナモンウォーター」を作るのに適しています。カッシアシナモンのような毒性のリスクはありません。
マコーミックってどんなシナモン？
Cinnamomum burmanniiは主にインドネシアから輸入されており、米国で最も一般的なシナモンの形態です。繰り返しになりますが、ベトナムはサイゴンシナモンと呼ばれるCinnamomun loureiriiの産地になり、入手可能な最高のシナモンと見なされています。
セイロンシナモンは安全ですか？
口から摂取する場合：セイロンシナモンは、食品の量で使用される可能性が高いSAFEです。セイロンシナモンには、クマリンと呼ばれる化学物質が含まれています。クマリンは、大量に使用すると肝障害を引き起こす可能性があります。しかし、セイロンシナモンに含まれるクマリンの量は非常に少ないため、これはおそらく大きな問題ではありません。
偽のシナモンはありますか？
属ニッケイに属しシナモンのすべての種類は、そうそこに実際には「偽」シナモンではありません。しかし、真のシナモンは、セイロン原産の特定の種であるCinnamomumverumに由来します。他の種類のシナモンは、いくつかの異なるシナモンの木から来ています。それらはまとめてカッシアシナモンと呼ばれます。
挽いたシナモンカッシアまたはセイロンですか？
メキシコのシナモン、またはセイロンシナモンは、スリランカから来ています。セイロンニッケイの木に生え、甘い味がします。一方、カシア、またはシナモンは、Cinnamomumaromaticumとも呼ばれるCinnamomumカシアの木に由来します。色が濃く、スパイシーな味わいです。
カッシアはシナモンのようなにおいがしますか？
カシアは本当のシナモンではなく、その家族の一員です。マイルドなシナモンの香りと味わいがあり、 TrueCinnamonの代わりになることがよくあります。エッセンシャルオイルに関しては、シナモンカッシアはしばしば本当にマイルドな葉から作られています。
セイロンシナモンはあなたの肝臓に悪いですか？
肝障害を引き起こす可能性があります
挽いたカシアシナモンのクマリン含有量は小さじ1杯あたり7〜18ミリグラム（2.6グラム）の範囲である可能性がありますが、セイロンシナモンには微量のクマリンしか含まれていません（6）。研究によると、クマリンを食べすぎると、肝臓の毒性や損傷のリスクが高まる可能性があります。 セイロンシナモンの最高のブランドは何ですか？
私たちのトップピック
- 全体的に最高：Burlap AndBarrelのBurlapand Barrel CinnamonVerum。
- 最高のセイロン：AmazonのSimply Organic Ground CeylonCinnamon。
- ベストオーガニック：ウォルマートのフロンティアコープグラウンドセイロンシナモン。
- ベストベーシック：アマゾンのマコーミックグラウンドシナモン。
- 最高のシナモンスティック：Amazonのフロンティアオーガニックシナモンスティック。
マコーミックシナモンにはクマリンが含まれていますか？
スパイスにはクマリンと呼ばれる化合物が含まれており、肝臓に損傷を与える可能性があります。結局のところ、「真の」バージョンはクマリンが比較的少ないです。あなたが本当に壮大な量のシナモンを食べて、あなたが肝臓の損傷を心配しているなら、あなたはそれを考慮に入れたいかもしれません。
コーヒーにシナモンをどのように加えますか？
あなたがすること：あなたのコーヒーフィルターを地面で満たし、シナモンをたっぷりと上に振りかけます。 （はい、シナモンはすぐにフィルターに入ります。）いつものように醸造します。なぜそれが素晴らしいのか：熱い液体の上にシナモンを加えると現れる奇妙な塊状のスラッジを知っていますか？
シナモンが血糖値を下げるのにどれくらい時間がかかりますか？
この研究のいくつかは、インスリン抵抗性を低下させることによって血糖値を抑える可能性があることを示しています。ある研究では、ボランティアは1〜6グラムのシナモンを40日間食べました。 （挽いたシナモン1グラムは小さじ半分です。）研究者は、シナモンがコレステロールを約18％、血糖値を24％削減することを発見しました。
毎日どのくらいのシナモンを摂取する必要がありますか？
シナモンは証明されていない治療法であるため、確立された用量はありません。いくつかは、粉末小さじ1（2-4グラム）の日に1/2をお勧めします。いくつかの研究では、1グラムから6グラムのシナモンを使用しています。非常に高用量は有毒である可能性があります。
最も風味豊かなシナモンは何ですか？
インドネシアのカシアは、カシアシナニッケイの中で最も甘く、最もマイルドで、アメリカで最も一般的です。一方、シナニッケイは苦味が強いです。
シナモンティーはいつ飲むべきですか？
就寝時にシナモンティーを飲むと、過度の体重増加を回避でき、体重を減らすのにも役立ちます。心配しないでください、そのお茶の形のほろ苦いスパイスはあなたの味覚に同じように喜ばれるでしょう。夜にシナモンティーを飲むと、体重を減らすのに役立つ場合があります。シナモンは新陳代謝を高め、食物の消化を容易にするのを助けるかもしれません。
どのタイプのシナモンが糖尿病に最適ですか？
シナモンサプリメントを摂取したり、血糖値を下げるために食事に追加したりする場合は、カッシアの代わりにセイロンを使用するのが賢明です。それはより高価かもしれませんが、セイロンシナモンはより多くの抗酸化物質とより少ない量のクマリンを含み、それは潜在的に肝障害を引き起こす可能性があります。