脂質、つまり脂肪は、胆汁と出会う小腸に到達するまで消化管で消化されません。胆汁には、脂質の乳化剤として作用する胆汁酸塩が含まれています。これにより、大きな脂肪滴が小さな滴に分解され、脂肪消化酵素である膵臓リパーゼが消化しやすくなります。

続いて、問題は、消化された脂肪はどこに行くのかということです。脂肪の消化の大部分は、小腸に到達すると起こります。これは、栄養素の大部分が吸収される場所でもあります。膵臓は、脂肪、炭水化物、タンパク質を分解する酵素を生成します。あなたの肝臓はあなたが脂肪と特定のビタミンを消化するのを助ける胆汁を生成します。

同様に、脂肪はどのように代謝されますか？

脂質代謝は、脂肪酸の酸化を伴い、エネルギーを生成するか、より小さな構成分子から新しい脂質を合成します。一緒に、膵臓リパーゼと胆汁酸塩はトリグリセリドを遊離脂肪酸に分解します。これらの脂肪酸は、腸の膜を越えて輸送することができます。

消化器系で脂肪はどのように分解されますか？

脂質（油脂）リパーゼ酵素は脂肪を脂肪酸とグリセロールに分解します。小腸での脂肪の消化は、肝臓で作られた胆汁によって助けられます。胆汁は上の仕事にリパーゼ酵素のための容易な小さな液滴に脂肪を破ります。