味噌は時間の経過とともに香りや風味が失われますが、冷蔵庫で最長1年間保存できます。

また、味噌を茹でるとどうなりますか？味噌は発酵食品です。つまり、ヨーグルトにも含まれている優れたもののように、生きた活発なバクテリアの培養物が含まれています。それを沸騰したお湯に加えると、味噌のプロバイオティクスが死滅し、消化器系の健康など、通常提供される健康上の利点が失われます。

この点で、フムスがいつ悪くなるかをどうやって知るのですか？

フムス：酸っぱい味がします。育った私は、レモンを加えた自家製フムスをたくさん食べたので、少し酸味がありました。 EatByDateによると、店で購入したフムスには通常、このような熱気がないため、酸味が出始めた場合は、それが悪くなったことを示している可能性があります。

味噌はどんなにおいがしますか？

通常、味噌は塩辛いですが、味噌と香りは具材や発酵工程のさまざまな要因によって異なります。味噌の種類は、塩辛い、甘い、土っぽい、フルーティー、そして香ばしいと言われています。