ここで、鋳鉄製のフライパンがくっつかないようにするにはどうすればよいですか？

鋳鉄調味料

1. 鋳鉄製フライパン全体に油/グリースを薄く塗ります。
2. フライパンの下にホイルを置き、滴る油をキャッチします。
3. これは煙になるので、ファンをオンにします。
4. 400度で15分焼きます。
5. ペーパータオルでできるだけ多くのグリースを拭き取ります。

また、鋳鉄とノンスティックのどちらが良いですか？鋳鉄製の鍋は質量が大きいため、薄くて軽いノンスティック鍋よりも熱を保持しますが、鋳鉄鍋のウォームアップにも時間がかかります。ただし、焦げ付き防止コーティングを施した重い鍋では、違いはごくわずかです。

このうち、卵は鋳鉄にくっつきますか？

覚えておいてください：鋳鉄製の鍋は熱を保持するので、卵を追加したら、火を完全に下げます。卵をかき混ぜる前にタンパク質が凝固できるように、卵を少し固めることを忘れないでください（これにより、卵がくっつくのを防ぎます）。

鋳鉄がべたつくのはなぜですか？

あまりにも多くの油を使用して、四半期の大きさについてのより多くのものは、単に構築し、あなたの皿の上に油膜が発生します。鋳鉄製のフライパンを味付けするときは、冷たいフライパンではこれを行うことはできません。これは、石油残渣の蓄積、および原因のベタツキが発生します。