この時点で蓋や瓶を乾かさないでください。そして明確にするために、あなたが缶詰業者にそれらを横に置くためにあなたの瓶を傾けることを考えている場合に備えて、またはその後、冷やすためにタオルの上にそれもしないでください。缶詰業者に瓶を直立させてください…熱処理時間を通して瓶が直立したままであることが不可欠です。」

また、水浴なしでどのように瓶を密封するのかと尋ねるかもしれません。あなたは絶対に傷やひびがないきしむようなきれいな瓶を持っている必要があります。ふたと瓶の両方を沸騰したお湯に入れ、満たす準備ができるまで水に浸したままにしておく必要があります。物事を熱く保ち、密封することで汚染物質が食品に入らないようにするため、迅速に作業する必要があります。

このように、缶詰にするとき、瓶は水で覆われなければなりませんか？

すべての瓶に蓋とリングができたら、缶詰の鍋にそれらを下げます。瓶が完全に水没し、約1インチの水で覆われていることを確認してください（沸騰中に露出しないようにするには、その量が必要です）。ジャーリフターで手を伸ばすときに水が転がるのは望ましくありません。

缶詰の瓶が飛び出さない場合はどうしますか？

封印されていない缶詰の瓶を再処理する方法

1. 縁に沿って傷がないか各瓶をチェックしてください。
2. ニックネームを見つけたら、内容物を新しい瓶に移します。
3. 以前と同じ処理時間を使用してjarを再処理します。
4. 瓶を冷まします。
5. 次に、良好なシールを確認します。