カレー粉自体はあまり熱がありませんが、心地よいまろやかなカレーの風味を保ちます。カレーペーストには、スパイスのブレンドに加えて、油や新鮮な食材（生姜やニンニクなど）も含まれています。それらは風味が強力であり、多くのまたは他の調味料を必要としません。

続いて、カレーペーストはカレーソースと同じですか？貼り付け。タイとインドのカレーは、カレーソースまたはいわゆるカレーペーストから作られています。カレーペーストは基本的に、さまざまなドライスパイスと新鮮なハーブをフードプロセッサーまたは乳棒と乳鉢で組み合わせて、濃厚なスパイスペーストを作ります。

その中で、カレー粉の代わりに何が使えますか？

トーストクミンやコリアンダー、ほとんどのカレー粉ブレンドのベースを形成し、迅速な代替品として働くことができます。カレー粉には、ターメリック、フェヌグリーク、クミン、コリアンダーなどのスパイスが普及していることから、複数の健康上の利点があります。

カレーペーストはどうやって使うの？

おそらくタイのカレーペーストの最も一般的な用途はカレーとシチューです。カレーペーストを少量の油で調理して風味を引き出し、次に鶏肉、豚肉、豆腐などのタンパク質と野菜を温めたペーストでコーティングしてから、すべてが風味豊かで柔らかくなるまでゆっくりと調理します。